鸡尖怎么弄简单又好吃
超简单方便的鸡尖用料 鸡尖: 500克 姜蒜: 适量 黄酒: 2汤勺 盐: 1盐勺 蚝油: 1汤勺(可省) 酱油: 2汤勺
你是不是针对鸡尖怎么弄简单又好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解鸡尖怎么弄简单又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
超简单方便的鸡尖
用料
鸡尖: 500克
姜蒜: 适量
黄酒: 2汤勺
盐: 1盐勺
蚝油: 1汤勺(可省)
酱油: 2汤勺
水: 适量
干辣椒: 视个人口味加入
超简单方便的鸡尖的做法步骤
步骤 1
姜蒜切好备用
步骤 2
鸡尖洗净
步骤 3
热锅,将所有材料倒入锅中,加入适量清水,覆过鸡尖就可以了,开大火煮。
步骤 4
一直用大火煮,直到收汁时,用锅铲多搅拌翻炒,以免糊锅。收至基本无水分时,转文火慢煎鸡尖。去除鸡尖内多余水分以及油脂。
步骤 5
这样基本就可以出锅了。
步骤 6
自然光线下的原图色彩。
超简单方便的鸡尖的小贴士
我一开始忘记辣椒了,到了收汁的时候才放,基本没什么辣味。味道很不错的~
香辣鸡尖
用料
鸡尖: 一斤
姜葱蒜: 适量
青椒: 适量
花椒: 10来粒
豆瓣酱: 一勺
酱油: 一勺
白糖: 一勺
香辣鸡尖的做法步骤
步骤 1
鸡尖洗净沥干水分待用
步骤 2
准备作料:姜葱蒜,青红椒切好待用
步骤 3
锅内放油,油熟后放入花椒,姜葱蒜爆炒一下,放入鸡尖炒香,加一勺豆瓣酱炒上色
步骤 4
加入青红椒炒出清香味(喜欢吃辣一点的可以加一把干海椒增加辣味),加一勺生抽,加一点白糖提鲜(鸡精也可)
步骤 5
简单方便的香辣鸡尖就制作完成,忍不住要开始啃啦😋
步骤 6
喜欢吃辣的朋友,也可以直接放干辣椒炒,味道要香料一些
香辣鸡尖的小贴士
这是一道鲜香型的鸡尖,如果喜欢辣一点口感的可以加一把干海椒进去炒
香辣鸡尖
用料
花椒: 5克
白糖: 2勺
盐: 1勺
料酒: 3勺
生抽: 3勺
老抽: 1勺
干辣椒: 15个
姜: 8片
蒜: 8瓣
翅尖: 2斤
辣椒面: 2勺
辣椒粉: 2勺
孜然粒: 2勺
芝麻: 3勺
淀粉: 2勺
耗油: 1勺
香辣鸡尖的做法步骤
步骤 1
翅尖洗净,水烧开,放入翅尖、适当料酒、姜片滚煮10分钟后,用清水洗净沥干水分,加少量淀粉搅拌均匀(少量就行哈,避免后面翅尖粘一起)
步骤 2
起锅热油,油适当多点,放入蒜、姜片、花椒,爆香。
步骤 3
烧油过程中,准备好料汁和调味料,如图所示。(干辣椒去籽泡温水后切断,去籽切辣椒的时候记得戴手套,不然就会像我一样辣的一头汗😭)
步骤 4
油烧香后,放入鸡翅煸炒(我喜欢干一点的翅尖,所以炒的比较久,根据个人口感控制时间哈)
步骤 5
翅尖煸炒差不多后,倒入料汁,继续翻炒2-3分钟,最后倒入调味粉,翻炒1分钟就可以起锅啦!
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