苦麻菜怎么做好吃
苦苦菜(苦麻菜)用料 3个: 盐: 克 鸡蛋: 3个 苦苣菜: 100g 胡椒: 0.5克 芝麻油: 适量 猪油: 适
你是不是针对苦麻菜怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解苦麻菜怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
苦苦菜(苦麻菜)
用料
3个:
盐: 克
鸡蛋: 3个
苦苣菜: 100g
胡椒: 0.5克
芝麻油: 适量
猪油: 适量
苦苦菜(苦麻菜)的做法步骤
步骤 1
第一步
步骤 2
第二步
❀【蒜香苦麻菜】❀《快手菜系列四十》
用料
苦麻菜500克:
独头蒜2头:
食用油40毫升:
❀【蒜香苦麻菜】❀《快手菜系列四十》的做法步骤
步骤 1
苦麻菜500克。
步骤 2
摘好洗净。
步骤 3
水烧开后汆烫。
步骤 4
汆烫好后过凉水。
步骤 5
挤干水分,切碎。
步骤 6
独头蒜。
步骤 7
去皮洗净,拍碎。
步骤 8
装入盘中备用。
步骤 9
锅热后倒油,油热后放入蒜蓉。
步骤 10
蒜蓉爆香后放入苦麻菜。
步骤 11
翻炒均匀。
步骤 12
装盘享用。
❀【蒜香苦麻菜】❀《快手菜系列四十》的小贴士
❀【蒜香苦麻菜】❀ 苦麻菜具有清热解毒,防治贫血,消炎杀菌的功效。适宜人群:胆囊炎患者,胃炎患者,高血压患者。禁忌人群:脾胃虚寒者。❶ 清热解毒。苦麻菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,可用于治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等病症,具有很好的疗效。❷ 防治贫血。苦麻菜含有铁元素,胡萝卜素,维生素C以及钾和钙,有防治缺铁性贫血的作用。❸ 消炎杀菌。苦麻菜具有很好的消炎杀菌的功效,对肺炎双球菌,脑膜炎球菌,金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治疗感冒发热,痢疾,咽喉炎等病症。❹ 降血压。苦麻菜可以为身体提供必需的矿物质、维生素和植物化学物质,有助于改善高血压病患者自身的代谢功能、调节交感神经兴奋性,促进自身对血压的调控能力,从而稳定降压。❺ 防病抗病。苦麻菜中含有的氨基酸种类齐全且比例适当,有助于人体的抗体形成,增强人体的免疫力,具有防病抗病的功效。
苦麻菜卷饼(么窝)
用料
苦麻菜: 适量
大蒜: 1头
生姜: 3-5片
食用小苏打: 1g
各种饼都可以: 适量
自己做饼的方法:
鸡蛋: 2个
面粉: 适量(不用很多)
水: 适量
盐: 适量
苦麻菜卷饼(么窝)的做法步骤
步骤 1
清洗。放入水槽,加点盐浸泡一下。如果菜太长,就拦腰切断,方便入锅煮。
步骤 2
汆水。在浸泡的同时,可以准备两大锅水,一锅烧开一锅备好凉水放入苦麻菜,加1g食用苏打粉(防止叶子被煮黄了,保持绿油油的颜色)。汆水一分钟即可 捞出放入凉水锅。
步骤 3
准备饼皮。等待放凉的时候,可以准备好饼皮(自己买的,自己做的都行)最近减肥,买了黑全麦的卷饼。自己做附上么窝饼皮的做法:1⃣两个鸡蛋、少量面粉(小麦粉),少量盐,适量水混合均匀,呈流动性很大的液体。2⃣把锅烧热,把整个锅全部刷上少量油,锅一定要烧热3⃣转中小火倒入一大勺面粉混合液(舀汤的大勺子)边倒边晃动锅子,让液体均匀铺满整个锅子(所以液体一定要稀)大概几秒钟就会熟,把饼拿出来放盘子里。继续做下一个。
步骤 4
炒苦麻(大火快炒)把彻底放凉的苦麻菜挤干水分(后面炒炒会出水)切碎(越碎越好,我刀工不行😭)大蒜切碎生姜切片锅烧热后放油,入大蒜生姜大火入苦麻,快速翻炒炒个几分钟就好,加入适量盐(味精可放可不放)出锅。
步骤 5
开吃饼里面加入苦麻,卷起来,开吃。
步骤 6
买的黑全麦卷饼
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