墨鱼仔怎么做好吃

你是不是针对墨鱼仔怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解墨鱼仔怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

家常快手菜 酱爆墨鱼仔（15分钟搞定）

今儿用六月香的豆瓣酱做了个酱爆墨鱼仔，大受欢迎，不够吃😋

家常快手菜 酱爆墨鱼仔（15分钟搞定）的做法步骤

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步骤 1

超市买的洗好的墨鱼仔，方便。

步骤 2

洗净备用。

步骤 3

将墨鱼仔用水加点料酒烧开焯一下，马上捞出沥干备用。

步骤 4

葱姜、干辣椒、青椒分别切好备用。

步骤 5

6月香的葱伴侣豆瓣酱备好，豆瓣酱是这道菜的精华。

步骤 6

油锅烧热放入葱姜干辣椒、青椒丝爆炒一下。

步骤 7

倒入焯好的墨鱼仔。改小火。

步骤 8

放入一勺豆瓣酱，翻炒片刻。

步骤 9

继续放入蚝油、生抽、白糖，加一点点水，小火翻炒片刻，最后撒点鸡精，翻炒至收汁即可出锅装盘。美味诱人😍😋

爆炒墨鱼仔

美味从家常开始

爆炒墨鱼仔的做法步骤

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步骤 1

墨鱼仔洗净，韭菜切寸段，青椒切圈，

步骤 2

墨鱼仔焯水沥干，此步骤能保持菜品不出太多水分，品相好

步骤 3

葱、姜、蒜、剁椒煸炒出香味

步骤 4

墨鱼仔大火爆炒十五秒，加入适量调味品

步骤 5

放入韭菜段、辣椒圈爆炒断生，可勾点薄芡，出锅

步骤 6

请您品尝😊

爆炒墨鱼仔的小贴士

材料提前准备好，大火爆炒，手快！

墨鱼仔（酱爆版）

墨鱼仔，爽口，脆弹，很好吃的家常小菜。

墨鱼仔（酱爆版）的做法步骤

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步骤 1

墨鱼仔处理好，里面外面都弄干净，如果嫌麻烦可以买处理好的，或者冷冻的。

步骤 2

处理好的墨鱼仔仔们备用。

步骤 3

准备配料，蒜蓉，姜片，洋葱，红柿子椒和黄柿子椒切丝备用。

步骤 4

放水烧开，放入墨鱼仔焯水大概52秒，捞出，时间不要太久，不然口感不好了。你要是问我为什么是52秒，我在51秒的时候偷吃了一个，决定关火捞出来╮( •́ω•̀ )╭

步骤 5

首先，锅里放油，油热后依次放入葱姜蒜炒香。加入一大勺豆瓣酱（不吃辣的也可以加入黄豆酱），加入一点生抽和白糖，立刻放入墨鱼仔，翻炒上色。其次，加一点开水（没过墨鱼仔一点就可以）焖煮几分钟即可，一定要把控时间，时间久了不脆了，但是担心生的话也可以多煮一会，然后放入柿子椒，再根据自己口味放入其他佐料。最后，大火收汁！

步骤 6

出锅，摆盘，辣椒版，没有葱花了，拿昨晚剩的蒜薹做点缀~口味可以自调。