牛里脊肉怎么炖好吃又嫩 牛里脊的最佳吃法

你是不是针对牛里脊肉怎么炖好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛里脊肉怎么炖好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。

糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版

糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版的做法步骤

步骤 1

解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩。

步骤 2

腌肉，鸡胸肉去掉筋膜，切成两块，菜刀横向片成两片，顺着纹理切成条

步骤 3

一块鸡胸肉，入瓷勺1/4勺盐、半勺白胡椒、一勺鲜味酱油、半勺白糖、大蒜拍碎，拌匀，腌制30分钟以上

步骤 4

调糖醋汁，取大碗。磁勺，2勺淀粉+10勺水搅匀，再加2勺番茄沙司+2勺鲜味酱油+4勺醋+6勺糖+一滴老抽酱油（没有可不放），搅匀。

步骤 5

炸鸡胸肉，鸡胸肉腌制好，入一个鸡蛋的蛋液，瓷勺10勺淀粉分两次加入，搅拌均匀，会非常粘稠。锅内入油，炸这个的油非常干净，可重复使用。中火加热，至放入竹木筷子刚刚开始冒泡，一根一根放入鸡胸肉。保持中火，记住，一旦肉飘起来了，立刻捞出，才会嫩。复炸，大火把油烧到开始冒油烟，倒入全部鸡肉，开始数数，从1数到30，也就是30秒，马上捞出，这时候的鸡肉状态特别棒，外面有点脆，里面嫩嫩的

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步骤 6

步骤 6

炒汁，调好的汁倒入炒锅，小火加热，不停搅拌，随着加热会逐渐凝固。

步骤 7

凝固后倒入鸡肉，搅拌均匀，就可以啦。

无油超嫩牛柳（里脊肉）

快手美味！！整个过程我就用了10min?⚠️出血水的快手点在于反复清水浸泡，手挤牛肉条（按摩手法也行）

无油超嫩牛柳（里脊肉）的做法步骤

步骤 1

牛里脊泡出血水，洗干净剪成条

步骤 2

不粘锅直接下牛肉条，均匀仔牛肉条上倒两瓶盖（10ml）生抽，中小火翻炒

步骤 3

变色后撒孜然粉（多）、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀，汁水开始浓稠后关火出锅

步骤 4

真的好好吃好嫩哦，一顿就吃完了???