米粉怎么煮才好吃 怎么炒米粉好吃又简单

你是不是针对米粉怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解米粉怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

米粉到底应该怎么冲？原来这样做才正确

用料

米粉：一勺

温开水：60毫升

米粉到底应该怎么冲？原来这样做才正确的做法步骤

步骤 1

我都是用奶瓶，量好60毫升左右的60摄氏度到70摄氏度的温开水。（嘉宝米粉建议用45摄氏度温水，因为嘉宝米粉添加了益生菌，也是我家宝宝吃的米粉）

步骤 2

先把量好的水倒入碗中接着加入适量米粉(我这里的配比是，两平勺，60毫升温开水)顺时针搅拌均匀然后静置30秒后，单向迅速搅拌一分钟，直至米粉完全溶解。

步骤 3

完成啦！

米粉蒸肉（自己炒的米粉才好吃）

用料

蒸肉米粉：自制

五花肉：500克

腌料：葱姜酒花椒粉胡椒粉酱油米酒

辅料：地瓜/土豆/南瓜

米粉蒸肉（自己炒的米粉才好吃）的做法步骤

步骤 1

炒米粉，是个锻炼臂力和耐心的活。一定要用文火炒香，米粒微微发黄，香料香气融合进去了就可以了。过程中注意安全，不要离火源太近。

步骤 2

凉透后，无论现代化工具，还是传统手工器皿，捣鼓成粗颗粒米粉。为什么粗颗粒，因为口感更好。为什么不买现成的，因为能买到的都太细了。

步骤 3

五花肉切成厚片，这种大小是最理想的

步骤 4

添加腌料，+100g水，拌匀腌制40分钟，夏季要放冰箱。如果喜欢深色可以加多点深色酱油或者南乳汁。

步骤 5

地瓜土豆南瓜切大块垫底，爱吃什么放什么，双拼多拼拼多多

步骤 6

步骤 6

腌好的肉，挑出葱和姜。缓缓注入50g水（分多次），不停抓拌，等肉把水充分吸收后，再加70g米粉，拌匀

步骤 7

一块块堆砌起来，堆出了年味

步骤 8

蒸90分钟，

步骤 9

平时一丁肥肉都不吃，但这个真的完全没有肥腻感，满口留香。宴客时可以出锅后撒上葱花，更漂亮～

失败三次才成功的鸡汤腊肉米线

用料

米线：克

盐：克

剩鸡汤：

葱：根

失败三次才成功的鸡汤腊肉米线的做法步骤

步骤 1

鸡汤熬好后，上层油汤捞出来不要扔，冷藏一夜，就能会自己凝固成鸡油。它，就是鸡汤面线的灵魂！

步骤 2

打开外卖-超市便利，搜米线，30分钟就送到家了。这种细米线超级顽固，失败两次后我愤然用盐水泡了一夜，TMD总算有盐味了！摸起来竟然还是硬硬的！

步骤 3

锅里烧开水，放两三大片鸡油，加入米线，撒盐和葱花。我因为担心太淡还加了点鸡精、酱油。

步骤 4

米线煮几分钟就好。期间想加什么加什么。我家冰箱里正好有腊肉片，也扔进去几块提香吧！

步骤 5

完工，香气飘满整个房间！吃一口Q弹入味，鲜美无比。成功啦！