蛋烧肉怎么烧 蛋烧肉怎么烧蒸

你是不是针对蛋烧肉怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蛋烧肉怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。

蛋烧肉

用料

鸡蛋：个

五花肉：克

老抽：勺

生抽：勺

冰糖：克

生姜，八角，香叶，茴香，料酒，生抽，老抽：

蛋烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，鸡蛋煮熟浅切几刀

步骤 2

锅下油，放入生姜香叶八角桂皮炒香，加入肉块，煸炒至表皮浅浅的焦黄色

步骤 3

加入料酒，生抽，老抽，冰糖，煸炒上色

步骤 4

加热水，鸡蛋大火烧滚，去除浮沫

步骤 5

小火慢炖，等到肉软烂

步骤 6

步骤 6

大火收干汁水，这里看自己口味，可以多留点汤，拌饭很好吃，也可以收干

步骤 7

装盘即可，最好用土鸡蛋和土猪肉，更香口味更好

鹌鹑蛋烧肉

用料

姜：3片

老抽：1勺

生抽：2勺

糖：10克

盐：适量

鹌鹑蛋：500g

五花肉：250g

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，锅烧热放油，放糖烧化后放姜片放五花肉煸至两面金黄

步骤 2

五花肉煸的微焦放入鹌鹑蛋煎至蛋白微皱

步骤 3

倒入料酒、生抽、老抽翻炒几下倒入适量水，盖锅盖中午煮至水收干放入适量盐翻炒出锅

步骤 4

如果烧饭时放饭锅中一起蒸一下，那会更好吃哦！

步骤 5

又能吃红烧肉又能吃卤蛋，一口一个简直太美好啦！

超级好吃的鹌鹑蛋烧肉

用料

鹌鹑蛋：35个

五花肉：500克

冰糖：适量

桂皮：1块

八角：1个

香叶：2片

料酒：1勺

葱姜：适量

生抽：2勺

老抽：2勺

超级好吃的鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮好剥壳备用

步骤 2

热油炒糖色儿

步骤 3

炒好了

步骤 4

加入五花肉翻炒上色，➕葱姜、香叶、桂皮、五香炒2分钟

步骤 5

加水，把鹌鹑蛋倒入锅中，大火转中火烧30-40分钟（鹌鹑蛋也可以后放）

步骤 6

步骤 6

出锅前再加适量生抽、老抽、盐、冰糖，收点汤即可装盘