骨头汤怎么炖好喝 骨头汤怎么炖好喝又营养滋补窍门

你是不是针对骨头汤怎么炖好喝的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解骨头汤怎么炖好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。

好喝营养的萝卜骨头汤

用料

萝卜：1根

猪骨：750克

姜：3片

蒜：4瓣

红枣：8颗

盐：

鸡精：

胡椒粉：

好喝营养的萝卜骨头汤的做法步骤

步骤 1

把猪骨头洗干净然后用清水在锅中焯一次水，目的是焯出猪骨中的血沫，焯完水在把猪骨洗一下，防止血沫现在猪骨上。

步骤 2

锅中倒油，加入少许盐，用油煸炒出姜片和蒜头的香味。

步骤 3

然后加骨头到锅里继续煸炒，炒出香味后在锅中加入开水，煮一分钟后，连汤带料加入到砂锅中。

步骤 4

我家用的是电砂锅，盖上盖子，用大火煨汤就可以。如果没有电砂锅，就用普通砂锅在燃气灶上用最小的火慢慢煨，但是要注意溢汤现象，如果有溢汤就不把盖子盖严，留条缝就可以了。

步骤 5

汤煨到肉质稍微软烂后，就可以把切成小块的萝卜放到汤中继续煨。

步骤 6

步骤 6

萝卜到7分熟的时候就可以加入红枣，如果家里有枸杞，也可以加一些枸杞哦！

步骤 7

等萝卜和肉全部煨烂，就可以把汤倒入锅中加盐和少许鸡精和胡椒粉了，美味营养的骨头汤就做好了^_^

简单好喝的烤鸭骨头汤

用料

烤鸭骨头：适量

姜片：2-3片

龙口粉丝：适量

盐：少许

胡椒粉：少许

鸡精：少许

热水：适量

简单好喝的烤鸭骨头汤的做法步骤

步骤 1

这是我在家附近买的烤鸭，师傅都会骨肉分离，我们要用的就是烤鸭骨头（就是肉少骨头多的那部分），你要是想喝汤吃肉，也可以加点烤鸭肉放里边。

步骤 2

这次我用的是奶锅，你也可以用汤锅，喜欢用什么就用什么。锅热后放点油，一定要少放哦，一丢丢就可以，然后放几片姜片，你也可以少放点葱，但我觉的，还是只放姜更好，热一会儿~~~~~

步骤 3

然后就放主角——烤鸭骨，在锅里稍微炒一炒，有点味道，哇，火要小中火，炒一炒，味道就出来了，哇，真香~~~~

步骤 4

把提前烧开的热水倒进锅里，要比你喝的量多点水，因为水会变成水蒸气的，哈哈，还是中小火，咕噜噜~~~

步骤 5

汤色变白，闻到烤鸭的香味就差不多了，这是可以加佐料了，这次我放了龙口粉丝，你也可以放青菜，然后放入盐，鸡精，白胡椒（我放的黑胡椒也不错)，在咕噜噜一两分钟，就可以出锅了。

砂锅炖骨头汤

用料

猪骨头：

杏鲍菇：

葱、姜：

黑木耳：

砂锅炖骨头汤的做法步骤

步骤 1

浸泡猪骨半小时，不断换新水。

步骤 2

焯猪骨，撇去浮沫，倒掉血水。

步骤 3

用冷水冲洗猪骨，放入砂锅，同时放入葱姜、料酒，大火烧开。

步骤 4

转中小火慢炖，放入杏鲍菇、黑木耳。

步骤 5

大约一小时煮熟，关火后继续放在炉灶上，砂锅的保温功能可以利用余温使骨肉更加酥烂。