毛豆怎么煮好吃又入味 毛豆怎么煮好吃又入味煮多久
【软烂入味,100%成功】猪蹄黄豆煲这道菜其实很好做,猪蹄富含胶原蛋白,黄豆也是补充蛋白的绝佳身材,给孩子吃,老人吃,全家皆宜!【软烂入味,100%成
你是不是针对毛豆怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解毛豆怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。
【软烂入味,100%成功】猪蹄黄豆煲的小贴士
1.猪蹄切小块容易入味2.炒糖色是个关键,大家可以搜一些炒糖色的技巧帖子,零度世界里有很多。3.糖色炒好了是上色的关键,炖煮的汤汁也会更粘稠。4.黄豆和汤汁的多少都根据自己口味增加,但是黄豆要一次性加入,提前一天泡好。5.收汁的时候一定要用铲子翻锅底,因为此时汤汁已经浓稠,黄豆也软烂了,加上大火烧,不翻炒很容易糊底,前功尽弃了。6.这道菜看似复杂,实际很简单,配上一碗米饭,加一个青菜,晚饭简直不要吃太多~7.安置步骤做,100%成功,味道一定好吃
水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法!
材料:毛豆600克、八角、桂皮、香叶适量。配料:油、盐、生抽、蚝油做法:1⃣️毛豆,洗净剪去头尾,能更好入味。2⃣️不锈钢锅中烧水加桂皮八角、香叶大火煮5分钟,煮出香味。3⃣️放适量的盐、油后倒入毛豆,大火煮开后中火煮6分钟,不能用铁锅哦,捞出冲凉,这是毛豆翠绿关键。4⃣️碗中加入2勺生抽、1勺蚝油调成酱汁,小米辣、大蒜切碎。5⃣️锅中放油下蒜末小米辣爆香,倒入酱汁中拌均匀,倒入毛豆拌匀后腌制2小时使其更入味,放入冰箱冷藏更佳。
水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法!的做法步骤
步骤 1
毛豆600克。
步骤 2
洗净剪去头尾,能更好入味。
步骤 3
八角、香叶、桂皮装入料盒,放入不锈钢锅中火煮,要使毛豆翠绿不能用铁锅哦。
步骤 4
香料水开后大火煮5分钟,煮出香味,加入盐、油后倒入毛豆
步骤 5
大火烧开
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步骤 6
步骤 6
全程不用盖盖子,水开后转中火煮6分钟。
步骤 7
捞出过凉白开水
步骤 8
蒜米、小米辣捣碎
步骤 9
锅中加入2勺生抽,1勺蚝油调成酱汁
步骤 10
热锅放油爆香蒜末和辣椒。
步骤 11
将爆香蒜末倒入酱汁拌匀。
步骤 12
将酱汁淋入毛豆拌匀后腌制2小时使其更入味,放入冰箱冷藏更佳。
步骤 13
毛豆翠绿好吃又入味!
超入味的毛豆焖排骨
超入味的毛豆焖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净,冷水下排骨,加姜片和料酒,焯水20分钟,期间撇去浮沫,后捞出备用。
步骤 2
生豆米洗净,下锅焯水2分钟,撇去泡沫捞出备用。
步骤 3
加足量油,中火下姜片蒜瓣激发香气。
步骤 4
热油下排骨,转小火煎至各面金黄。
步骤 5
下毛豆,以及八角桂皮香叶、生抽老抽糖盐料酒辣椒粉,加热水没过排骨,盖上锅盖中小火焖煮12分钟。
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步骤 6
步骤 6
开盖大火收汁即可,取出前试咸淡可加盐调整口味,一碗外焦里嫩鲜嫩入味的毛豆排骨就做好啦!
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