花生米怎么煮好吃 花生米怎么煮好吃的做法

你是不是针对花生米怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解花生米怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

祖传秘诀，炸花生米！

用料

花生米300克：花生油适量

盐适量：白酒少许

祖传秘诀，炸花生米！的做法步骤

步骤 1

诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

步骤 2

诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

步骤 3

诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

步骤 4

诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

步骤 5

诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

步骤 6

步骤 6

微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来吧。

步骤 7

出锅了。

祖传秘诀，炸花生米！的小贴士

微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来吧

又香又脆不发软的炒花生米

用料

花生米：300克

食用油：适量

白酒：1小勺

盐：适量

又香又脆不发软的炒花生米的做法步骤

步骤 1

首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦

步骤 2

5分钟后，我们再将花生米水分沥干

步骤 3

现在我们在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行

步骤 4

炒花生米要注意的是，我们一定要冷锅冷油的时候就倒入花生米，这也是炒花生米酥脆不变焦的关键

步骤 5

现在我们再开中小火慢炒

步骤 6

步骤 6

炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，另外千万不能用大火来炒，不然会出现外表熟了要焦了，而里面却还是生的情况

步骤 7

炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓

步骤 8

那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了，现在我们把火关掉，关火后，此时的锅和花生还是非常热的，在这个时候加入一小勺白酒撒到花生米上面，然后迅速翻炒，高温会让白酒瞬间挥发，白酒挥发的同时不但可以让花生米迅速降温，而且还会带走花生米表面部分水分，从而花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香。好了我们现在把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，喜欢吃甜的人也家可以加白糖，然后给它搅拌均匀

步骤 9

那么这样一盘又香又脆的花生米就炒好了，下酒吃，当零食吃或者用来当凉拌菜的配料都是非常的不错，我们来试吃一颗，嗯嘎嘣脆，越嚼越香，越吃越有味

水煮花生

用料

花生米：300克

胡萝卜：半根

芹菜：4根

盐：满满1料勺

味精：半料勺

香油：2料勺

大料：2朵

花椒：半料勺

麻椒：半料勺

芝麻：2料勺

水煮花生的做法步骤

步骤 1

花生米洗净，胡萝卜，芹菜洗净切小块。

步骤 2

锅中加水，放入盐、花生米、大料、麻椒、花椒，开后小火煮20分钟。(花生米不能煮太久会发面不好吃)

步骤 3

放入味精、胡萝卜、芹菜再煮15秒关火，泡30分钟后捞出，捡出大料花椒麻椒粒，不捡出也可以。

步骤 4

花生米里加香油，熟芝麻。

步骤 5

拌匀装盘即可。