饺子要怎么煮才不会烂

饺子要吃烫的，儿子要打胖的用料 鸡蛋：1个盐：1小勺半酸菜：600克耗油：2小勺绞肉：600克豇豆：750克胡萝卜：1根木耳：随意肉：750克鸡蛋：1