青海的特色美食是什么

青海特色美食有面点甜食类:醪糟、酿皮、八珍汤、甜醅、青海老酸奶、奶酪、门源奶皮、尕面片、狗浇尿、焜锅馍馍、锅榻等。肉类特色美食有:豆豉鲇鱼、干板鱼、果洛牛肉干、藏书羊肉、猪耳朵、罾蹦鲤鱼等;还有羊肉抓饭、羊筋菜、发菜蒸蛋等。

青海的特色美食是什么

青海的特色美食是什么

青海地区特色美食比较多,但是独具特色的还属于他们的面点食品。比如尕面片、酥油糌粑、焜锅馍馍、酿皮等。

1、尕面片

青海的特色美食是什么

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。

2、酥油糌粑

青海的特色美食是什么

酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。

3、焜锅馍馍

青海的特色美食是什么

焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成,故群众习称“焜锅”。初来青海的人,异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头。

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