江西米粉怎么做 江西米粉的家常做法及配料

视频来源:男夫美食

每个地方都有代表每个地方的特色美食,江西也不例外,大家出门在外,最想念的除了妈妈做的菜,就是自己家乡的美食了吧!家乡的味道一直都是我们挥之不去的童年记忆,而作为江西人的小编,想来推荐一下自己家乡的美食,江西米粉,可能很多人不懂怎么做,那接下来我就介绍一下江西米粉的做法吧!

江西米粉怎么做 江西米粉的家常做法及配料

首先我们先准备适量的米粉,放在水中浸泡五个小时,再准备一点豆芽,剁椒,一个鸡蛋,一包榨菜,少量的香葱,把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅中倒入食用油,等油烧热了把鸡蛋倒入锅中,鸡蛋炒定型后,加入剁椒,再放入一包榨菜,加入豆芽,将它们炒制均匀,充分炒熟,再加入食用盐,最后加入提前一夜泡好的米粉,把米粉和菜混合均匀了,快熟时,加入一点老抽,还有一些味极鲜,把香葱切好,放入,还可以切入一点生姜增加香味,大火炒熟后装盘。

江西米粉怎么做 江西米粉的家常做法及配料

而江西米粉的特点是米线较粗,吃起来弹牙有嚼劲,这点在煮的米粉里面就可以体现,当米线混合着浓浓的酱汁,加上一点剁椒的香味和辣味,混合在口腔里,仿佛是在开派对一样,所有的滋味都在嘴里蔓延开来,别提有多爽了。而吃江西米粉也不用担心会腻,因为它的辣味会中和米粉的鲜香,使之吃起来非常脆嫩清爽。最重要的是,吃炒米粉,一般都会点上一碗汤,这碗汤是店家精心用高汤吊成,口感清香,既可以解辣又可以吃出汤的滋味,绝对是整道江西米粉的点睛之笔。

江西米粉怎么做 江西米粉的家常做法及配料

以上就是江西米粉的做法了,它的配料有很多,像榨菜,萝卜,鸡蛋啥的,都可以根据自己的口味放入,口感非常不错哦,大家在家里可以试试哦。

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