手剥笋的做法 手剥笋的的功效

手剥笋是最近的网红美食,看到各大主播吃手剥笋津津有味的样子,小编的口水都快流出来了,而嫩嫩的春笋最适合做手剥笋了,今天我们就来介绍一下手剥笋都有什么做法,而手剥笋的功效又有那些呢?接下来让我们一起看看吧!

手剥笋的做法 手剥笋的的功效

首先我们先把买回来的春笋取笋尖清洗干净,粗略的剥去下层的皮,把盆中的水加入大量的食盐,倒入春笋,浸泡三个小时以上。然后准备葱姜蒜和一些干辣椒,八角桂皮香叶也是必不可少的,在锅中倒入清水,加入老姜,用盐水泡过的笋尖,大火烧开,有条件的可以加入适量的黄酒,没有的话用料酒也行,再次加入适量的盐,用筷子将笋肉厚的地方扎破,方便入味。然后转小火盖好盖子,焖煮三十分钟左右,煮好后再浸泡几个小时,便于更好的入味。在处理笋尖的时候,可以把笋尖切成一段一段的,这样可以减少炖煮的时间,还可以使笋尖更好的入味。

手剥笋的做法 手剥笋的的功效

而手剥笋不仅好吃,还具有很多功效。第一个就是受广大女性所推崇的,那就是可以减肥,因为它含有的高纤维,可以更快的促进肠胃蠕动,加强消化功能,使身体更好的排泄,而且竹笋的脂肪含量较低,可以放心的吃它。同时竹笋含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以促进身体营养物质吸收,增强抵抗力,而它富含的维生素b1和b2,可以有效保护眼睛,防止夜盲症。与此同时,因为它含有的大量胶质,能生成血小板,有止血的功效,其次还可以生津止渴,润喉去燥,在夏天的时候吃它还可以清热去火,清除体内的热毒。

手剥笋的做法 手剥笋的的功效

以上就是手剥笋的做法,以及它的功效,大家可以适量的吃它,记住不能太过哦。

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