炒韭菜怎么炒好吃

你是不是针对炒韭菜怎么炒好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解炒韭菜怎么炒好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

河虾炒韭菜

用料

河虾： 300克

韭菜： 300克

姜丝： 适量

盐： 适量

酱油： 1勺

味精： 适量

胡椒粉： 适量

蒜头： 适量

河虾炒韭菜的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段。

步骤 2

河虾洗净沥干水份。

步骤 3

锅里放宽油烧热倒入河虾炸至表皮酥脆。

步骤 4

锅内留底油，放入姜丝蒜头爆香，把韭菜头先炒出香味后倒入炸好的河虾与韭菜叶加盐，味精，酱油，胡椒粉翻炒均匀即可。

河虾炒韭菜的小贴士

韭菜不能炒太久断生即可，河虾一定要先下油锅炸才能保证肉质鲜嫩有弹性的口感。

猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳

用料

猪血： 3大块

韭菜： 一小把

姜片： 5片

蒜： 3瓣

酱油： 2勺

蚝油： 1勺

猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳的做法步骤

步骤 1

韭菜切小段，猪血切小块

步骤 2

姜片，蒜入油锅，炒香后倒入猪血

步骤 3

炒一会后加水，大火煮开

步骤 4

大火煮开后加蚝油，酱油，再煮一会

步骤 5

加韭菜～

步骤 6

炒到韭菜变软就可以了，出锅！

猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳的小贴士

加了酱油，不用加盐了

韭菜炒猪红

用料

猪红： （猪血）

韭菜：

姜：

盐：

料酒：

韭菜炒猪红的做法步骤

步骤 1

猪血切成小块

步骤 2

用滚水汆烫10秒，沥干水份备用

步骤 3

韭菜择洗干净，切段；姜切丝

步骤 4

油锅烧热后，下姜丝爆出香味

步骤 5

下猪红，大火快速翻炒

步骤 6

烹入料酒

步骤 7

下韭菜，炒匀

步骤 8

脱生时入盐调味，出锅

韭菜炒猪红的小贴士

1、医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。2、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。3、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。4、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的腥味。5、值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。