牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩

你是不是针对牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。

你知道牛肉怎样炒才又嫩又好吃吗

很多朋友都说她炒的牛肉又老又不好吃，今天我就把牛肉好吃的秘诀分享给大家，大家可以按照这个方法试试哦，又香又嫩，特别好吃下饭☺️

你知道牛肉怎样炒才又嫩又好吃吗的做法步骤

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步骤 1

牛肉横纹切薄片

步骤 2

放一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清

步骤 3

抓拌均匀

步骤 4

再加食用油锁住水分

步骤 5

继续抓拌腌制十分钟

步骤 6

油热放葱姜蒜爆香

步骤 7

再倒入泡椒和干辣椒炒香

步骤 8

倒入腌制好的牛肉

步骤 9

加一勺生抽，一勺料酒，半勺鸡精，半勺糖

步骤 10

出锅前放小米辣

步骤 11

香菜

步骤 12

翻炒均匀出锅

超级嫩的青椒牛肉丝

最喜欢吃奶奶烧的青椒牛肉丝！这道菜是看型男大主厨跟阿基师学到哒~比奶奶烧的青椒牛肉丝更加滑嫩！而且多次试验，得到某人的绝对好评！总之就是超级好吃就对了~！

超级嫩的青椒牛肉丝的做法步骤

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步骤 1

青椒切丝，牛肉切丝

步骤 2

姜蒜切丝，葱切段

步骤 3

牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀

步骤 4

再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀，防止下锅后沾粘

步骤 5

准备一碗调味料：少量高汤，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，混合均匀。

步骤 6

油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，

步骤 7

大约8秒后迅速捞起！一定要快！否则牛肉就不嫩啦！！！

步骤 8

捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起！放置一旁备用。

步骤 9

另起一油锅，热少量的油，爆香葱姜蒜

步骤 10

下牛肉和青椒，炒大约10秒后，加入之前混合好的调味汁，再炒10秒！马上起锅！嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦！！！

超级嫩的青椒牛肉丝的小贴士

1，用杭椒比粗粗的青椒好吃，才会有点辣辣的哦2，时间都精确到秒啦~~是不是很认真！哈哈

牛肉怎么炒才够嫩？试试这道【子姜炒牛肉】，微辣的口感好吃又开胃！

子姜炒牛肉｜想牛肉吃起来嫩滑的方法在这里～

牛肉怎么炒才够嫩？试试这道【子姜炒牛肉】，微辣的口感好吃又开胃！的做法步骤

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步骤 1

牛肉切薄片后加入酱料腌制15分钟

步骤 2

子姜切丝，芹菜切小段，红椒切丝备用

步骤 3

热锅冷油下牛肉翻炒，变色后立马盛出

步骤 4

倒入子姜翻炒一会，再加入芹菜和红椒翻炒一会，最后倒入牛肉，翻拌均匀即可出锅

步骤 5

这样炒出来的牛肉吃着特别嫩滑，配合着子姜丝微辣的口感，特别下饭哦