翅根怎么炖又软又好吃 红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单

你是不是针对翅根怎么炖又软又好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解翅根怎么炖又软又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

土豆炖翅根

这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。

土豆炖翅根的做法步骤

步骤 1

土豆切块，浸泡在水里

步骤 2

翅根洗净，沥干水分

步骤 3

葱切段，姜切大片

步骤 4

油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡

步骤 5

糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。

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步骤 6

步骤 6

放入葱段姜片，放入生抽、盐和蚝油，翻匀。然后加入没过翅根的水，大火煮开转小火炖20分钟，如有浮沫需要撇净。

步骤 7

放入土豆块，然后加热水没过所有材料。

步骤 8

大火开锅后，转小火炖，炖大约20分钟，或者土豆绵软。

步骤 9

最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊

简单又美味的红烧鸡翅根

红烧鸡翅根真的是一道简单又美味的菜，鸡肉比较嫩，红烧容易入味，加点糖可以让色泽鲜艳，再加一点辣椒，超下饭！

简单又美味的红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根、姜块、大葱段，一起冷水下锅煮开，捞出鸡翅。

步骤 2

1.锅中加一点点油小火烧热，放入干辣椒炝锅。2.放入鸡翅根，表皮煎至微微金黄，放入糖、酱油、料酒、八角。备注：评论中有说做出来还有腥味的，可以加几片生姜。3.看到糖基本融化，加热水进去，水量刚好淹没翅根适宜。备注：水量不要太多否则收汁困难。4.盖上锅盖，等待20～30分钟。备注：注意不定时去看一下，避免烧干糊锅！

步骤 3

待锅中汤汁只有原来的三分之一时，开盖转中火翻炒收汁（这个可以根据自家火候可以调整，如果半小时以上都没有收汁的话，可以把火再开大一点）。最后，浓稠的、金光闪闪的汤汁渐渐包裹住所有的翅根，关火出锅！

鸡翅根炖土豆

鸡翅根这么做孩子喜欢吃

鸡翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，鸡翅根清洗干净，土豆去皮

步骤 2

鸡翅根表面改刀，土豆切块，切点葱姜

步骤 3

鸡翅根冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，水开撇去血沫捞出冲洗干净

步骤 4

另起锅加入少许食用油 下入冰糖炒糖色

步骤 5

糖炒至枣红色下入葱，姜，八角鸡翅根，煸炒上色

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步骤 6

步骤 6

下入土豆，调入生抽，老抽，烹料酒翻炒上色

步骤 7

加入开水没过食材，调入少许盐，白糖，大火烧开，转小火加盖烧二十分钟

步骤 8

开盖大火收汁，汤汁浓稠

步骤 9

即可出锅装盘

鸡翅根炖土豆的小贴士

鸡翅根要冷水提前泡一会，把血水泡出去，炒糖色要小火慢炒，过火了发苦，加水要加开水，炖出来的鸡翅口感好