白水猪蹄怎么煮更好吃窍门 猪蹄最懒人好吃做法

你是不是针对白水猪蹄怎么煮更好吃窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白水猪蹄怎么煮更好吃窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。

排骨怎么蒸才嫩？第一步先焯水就错了，记住这个窍门排骨嫩滑多汁

最近猪肉价格疯涨，吃猪肉的次数也不想以前那样频繁了，可以说大家都是谈猪色变，对猪肉是又爱又恨。所以啊，买了猪肉，总想变着花样做，享受不一样的口味儿。刚好秋天栗子上市了，就像到了栗子蒸排骨这道菜。栗子入口清甜，绵绵糯糯，还带一些嗲嗲的粉粉的口感，和排骨搭配一起蒸，简直就是自然界恩赐般的好吃，连锅盖都是香的。制作过程中，闻到飘出来的香味儿都是满足的，尝上一口，让人心旷神怡、大快朵颐。你想不想试试呢？跟着一起做吧。

排骨怎么蒸才嫩？第一步先焯水就错了，记住这个窍门排骨嫩滑多汁的做法步骤

步骤 1

排骨用淘米水浸泡片刻，去除血水。然后用清水洗净，沥干备用。

步骤 2

把生姜和大蒜去皮切成细末，撒在排骨上，再撒白胡椒粉、盐、白砂糖、淀粉，倒生抽和蚝油，淋上油，把排骨抓捏均匀，腌制15分钟左右。

步骤 3

用栗子神器给栗子划一刀。

步骤 4

然后锅里放水，把栗子放入锅里煮。

步骤 5

等水开了，再把栗子捞起在冰水里冰一下。

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步骤 6

步骤 6

冰火两重天，栗子就能快速去壳去皮了。

步骤 7

把栗子一个个地摆在盘子里，然后再摆上腌制好的排骨，尽量都要平铺，不要叠起来，这样蒸的时候可以受热均匀。摆上一点剁椒增色，也可以不摆。

步骤 8

锅里烧水，水开后，把摆好的栗子排骨放入锅里，加盖大火蒸20分钟左右，具体蒸的时候可以根据排骨的大小和数量来调整。蒸好后，在栗子排骨上撒些葱花就能拍照品尝了。

排骨怎么蒸才嫩？第一步先焯水就错了，记住这个窍门排骨嫩滑多汁的小贴士

1.排骨建议选用切小块的肋排，肉香骨头少，还会带一些软骨，蒸出来更香更好吃。生姜和大蒜一定是切成细末，才能让排骨更好去腥。油和淀粉，都能让排骨更加嫩滑。2.栗子建议选用野生锥栗，油亮饱满，香甜粉糯，如果是在菜场买的栗子，建议不要让摊贩用机器给栗子去壳去皮，否则会影响栗子的外观和口感。用栗子神器给栗子去壳去皮，特别方便安全，干净完整不伤手，如果没有可以用小刀代替，但是一定要注意安全。3.如果栗子是炖或煮的做法，可以直接用栗子神器给栗子去壳去衣，壳相对比较好去除，衣如果去不掉的话，可以用热水烫一下栗子，再捞起在冰水里冰一下，这样栗子的衣就能快速脱落了。

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）

这几天正是吃红苋菜的季节，刚刚晚饭又吃它了，那今天就写清炒红苋菜吧！抓紧吃几次菜菜就要老了，这个菜快手简单，还有特别美丽的颜色，一个人吃饭，有宝贝儿一起，做它呀！简单菜有窍门，一看就明白

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤

步骤 1

红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。

步骤 2

调味料准备与用量：盐半勺、鸡精1/3勺。（炒菜时步骤四放）蒜水的调制：蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。（步骤六放）

步骤 3

油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。

步骤 4

翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。

步骤 5

接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。

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步骤 6

步骤 6

盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。

步骤 7

完成✅

步骤 8

和宝宝一起，做一碗红米饭吧！

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的小贴士

Tips:1.红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净）2.蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。3.虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。

白水猪脚

白水猪脚的做法步骤

步骤 1

可以用猪蹄加后腿肉，我是直接买整个蹄膀，一定得让老板把蹄膀剁了，家里的菜刀不用遭罪。大火烧一锅热水，水开后下去花椒料酒，再把蹄膀下去。

步骤 2

等水再次烧开，继续煮三四分钟，把血水煮出来

步骤 3

用开水或者温水把肉块冲洗干净，转砂锅里

步骤 4

加入姜片，少许当归(最好是当归须)

步骤 5

加入胡椒粒。

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步骤 6

步骤 6

加开水。大火烧开后转小火煨一个半小时。

步骤 7

一个半小时后开盖下盐。欧克了。