银耳怎么样熬出胶质 银耳怎么样才能熬出胶质

你是不是针对银耳怎么样熬出胶质的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解银耳怎么样熬出胶质。跟着零度世界的小编往下看吧。

无敌好喝❗️快速熬出胶的银耳羹😋美容又养颜

用料

银耳：1朵

红枣：10颗

枸杞：30粒

冰糖：适量

无敌好喝❗️快速熬出胶的银耳羹😋美容又养颜的做法步骤

步骤 1

准备食材，银耳提前冷水泡发2小时以上，红枣枸杞洗净备用

步骤 2

银耳去根撕成小小朵

步骤 3

冷水下银耳

步骤 4

开锅中小火熬10分钟

步骤 5

放冰糖红枣枸杞

步骤 6

步骤 6

顺时针搅拌30秒，有助于出胶

步骤 7

继续中小火熬40分钟左右

步骤 8

关火焖半小时

步骤 9

完成，满满的胶原蛋白

无敌好喝❗️快速熬出胶的银耳羹😋美容又养颜的小贴士

银耳一定冷水泡发2小时以上顺时针搅拌半分钟更利于出胶最后一定要焖半小时

红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）

用料

银耳：一朵

红枣：若干

冰糖：若干

清水：适量

红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）的做法步骤

步骤 1

银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用；

步骤 2

红枣若干，洗净去核切片，准备好冰糖，待用；

步骤 3

浸泡好的银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右；

步骤 4

大火煮开后继续大火煮10分钟；

步骤 5

用筷子快速顺时针搅动20-30秒；

步骤 6

步骤 6

快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1.5小时左右；

步骤 7

出锅，如同燕窝般口感、胶质满满的冰糖红枣银耳汤来啦！

红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）的小贴士

冰镇后加入牛奶或者椰奶，味道也很不错，更有点燕窝的赶脚…

红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）

用料

银耳：半朵

莲子：40-50颗

红枣：9颗，随自己喜好

冰糖：我选了两块一大一小

枸杞：10-20粒

红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

配料图，枸杞是最后放的，忘了上图。

步骤 2

银耳和莲子提前泡发，银耳要两个小时以上！重要，两小时以上！

步骤 3

泡发后，银耳去蒂，撕成小碎，越小越好出胶噢！

步骤 4

银耳，莲子再次洗净，和冰糖一起放入电压力锅（红枣后面再放，不要急）。加水，水量多少呢，我是随意放的，大概完全莫过银耳，再加一碗水的量。

步骤 5

重点，重点，重点！电压力锅第一遍，先按“豆/蹄筋”键，懒人上线，就可以去干其他事情，一般蹄筋要压个40,50分钟。

步骤 6

步骤 6

一个小时后，压力锅排气后，开盖，可以先尝尝甜度，根据自己喜好，可以添加点冰糖。我的正好，没再加。这时候可以放红枣啦！不喜欢早早放红枣，煮太烂了！

步骤 7

放红枣了，一天三颗枣，活都99。呵呵😄

步骤 8

电压力锅第二遍，这次选“煲汤”按键就可以啦，“煲汤”“煲汤”。然后又可以去干点别的事情看看剧，抱会手机啦。一般时长30,40分钟。

步骤 9

自然排气后，放入枸杞，可以啦可以啦！美味的甜品啦出炉，刚开始打开觉得胶质不够明显，过了半小时后，胶质就好赞了。

步骤 10

看图

步骤 11

看图

步骤 12

夏天也可以放冰箱冰镇后再吃。也很爽口噢。

红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）的小贴士

红枣，枸杞都不用太早放，红枣第二次电压力锅放的，枸杞最后出锅放的。出胶质小妙招，个人总结：1.银耳泡发时间要长，两小时以上。2.银耳要撕的小小的，越小做好，参考步骤3图片。3.电压力锅版，压两次，第一次压“蹄筋”，第二次压“煲汤”。不要急，都自然排气就行。4.开盖半小时后正好凉了点，出胶质更出彩。