骨头炖萝卜怎么炖好吃 骨头炖红萝卜怎么炖好吃

你是不是针对骨头炖萝卜怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解骨头炖萝卜怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

羊骨头炖萝卜

用料

萝卜：根

羊肉：克

姜：片

香叶：片

花椒：粒

盐：克

八角：个

料酒：勺

香菜：

盐：

羊骨头炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊骨泡水去血水，中间换一次水，羊骨起锅焯水捞出备用，我把羊骨和调料放入高压锅吹气二十分钟关火，然后放入萝卜和盐调味再吹气2分钟关火，最后装盘洒香菜

牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅

用料

牛骨头：750克

大白萝卜：一个

生姜：五片

葱花少许：

盐：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

八角桂皮香叶：若干（见拍图）

火锅底料：五分之一包

料酒：1勺

牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅的做法步骤

步骤 1

将牛肉浸泡出血水，然后放入锅中冷水一起下锅焯水

步骤 2

准备生姜，八角，香叶，桂皮，爱吃辣的还可以准备干辣椒若干放进去，因为后面要放火锅底料，所以我就没放干辣椒了，毕竟热了，怕上火

步骤 3

焯好水的牛骨头还有生姜片放入高压锅压个10—15分钟，里面放一勺料酒

步骤 4

压出的牛肉基本软了

步骤 5

平底锅中放入适量油，把火锅底料弄化，

步骤 6

步骤 6

接着加入大料，稍微炒一下

步骤 7

接着把高压锅的牛骨头和汤放进去

步骤 8

再把萝卜放进去，加入一勺老抽两勺生抽，一勺盐

步骤 9

大火烧开，中小火盖盖子焖烧

步骤 10

烧到水分快干了，可以稍微关火谨一下入味

步骤 11

大火收汁，可以稍微留点汤，拌面是非常棒的

步骤 12

撒上葱花～

高压锅炖萝卜骨头汤

用料

骨头：1280克

胡萝卜🥕：2根

鲜玉米🌽：2根

红枣：6颗

黄豆：1把

花生粒：1把

姜：5片

料酒：2勺

盐：4勺

枸杞：20粒

高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤

步骤 1

第一步，祛除腥味。大骨头用凉水清洗2～3遍，去除表面的血迹，锅里放水淹没大骨头，放姜2片、料酒2勺，盖上盖子，水烧开后约3分钟关火，将大骨头捞出至盆中。

步骤 2

生姜切5片，2片去除腥味的，余3片备用。

步骤 3

胡萝卜🥕🥕2根，洗净去皮，切厚片（5毫米厚度）备用。

步骤 4

干红枣6颗，洗净备用。

步骤 5

黄豆、花生粒洗净备用。

步骤 6

步骤 6

玉米🌽棒子洗净，切成如图所示备用。

步骤 7

将第一步祛腥后的大骨头放入高压锅中，水深度大概是锅的2/3，放入胡萝卜、玉米、红枣、黄豆、花生粒、枸杞、姜片，盖上锅盖。

步骤 8

开大火，等发出嘶～嘶～的声音约5分钟，然后调火🔥至中小火20～30分钟（我是中小火25分钟）关火，等高压锅的压力自然消失打开锅盖，加食盐4勺（根据口味，可酌情增减），充分搅拌后再次盖上锅盖上气，关火。

步骤 9

打开锅盖后的美食照。

步骤 10

盛入汤碗后的近照。

高压锅炖萝卜骨头汤的小贴士

据说加白醋可以把大骨头里面的钙和营养充分逼出到汤中，这次忘记添加白醋了，有煲汤的小伙伴可以尝试增加白醋2勺。