酸辣土豆丝怎么烧 酸辣土豆丝怎么烧才好吃

你是不是针对酸辣土豆丝怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解酸辣土豆丝怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。

厨房小白也可以做出美味的家常菜：海带板栗烧（炖）肉，酸辣土豆丝，青红辣椒🌶️爆炒鱿鱼

用料

瘦肉：一斤左

海带：半斤左右

板栗：半斤左右克

土豆：2个

干鱿鱼：2个

姜、葱、蒜：适量

生抽、蚝油、料酒、孜然粉：适量

厨房小白也可以做出美味的家常菜：海带板栗烧（炖）肉，酸辣土豆丝，青红辣椒🌶️爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

海带烧排骨做法：前腿肉洗净切块，姜切片（2-3）片左右，锅烧热下一点花生油，下猪肉、姜片小火炒几份钟，下盐、生抽、蚝油、料酒炒香后放开水没过肉块，放去壳板栗、事先洗净切块的海带盖住肉块，最上面放一点盐，中小火焖10分钟左右，锅内水快干炒几下即可。

步骤 2

爆炒鱿鱼做法：干鱿鱼3条洗净，上面划十字刀型再切成条，锅内水开后放入鱿鱼煮2-3分钟后捞起，青红辣椒（还可以加洋葱也很好吃）切丝，姜、蒜切丝，重新起热锅下油，依次放入葱姜、辣椒（洋葱丝）、鱿鱼中火爆炒2分钟，放盐、一点生抽、孜然粉，拌匀即可。

步骤 3

酸辣土豆丝做法：土豆去皮檫丝，放入水里洗净，青红辣椒切丝，热锅下油下土豆丝大火炒1分钟，再下辣椒一起炒2-3分钟，放盐、白醋炒匀即可。

凉拌酸辣土豆丝

用料

土豆：1个

二荆条：1根

蒜瓣：2瓣

干辣椒：2个

辣椒粉：1勺

香葱：2根

白芝麻：1勺

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

如图准备好所有食材～

步骤 2

土豆丝和青椒丝入锅，焯水2分钟。

步骤 3

焯水焯至断生狗捞出沥干水，装盘备用。

步骤 4

把所有配料倒入一个碗里，浇上热油。

步骤 5

倒入一勺生抽，半勺蚝油，一勺醋，一点盐，半勺糖，大半勺花椒油混合搅拌均匀。

步骤 6

步骤 6

把调好的酱汁倒在土豆丝上。

步骤 7

搅一搅，拌一拌～

步骤 8

拌匀后就可以吃啦！

凉拌酸辣土豆丝的小贴士

这道菜没有什么需要注意的，不喜欢辣可以把辣椒粉和辣椒丝都去掉～做法很简单，夏天晚上简单做上一盘，好吃又开胃～

熟透又清脆的酸辣土豆丝

用料

土豆：2个

花椒：6粒

干辣椒：2个

蒜：2瓣

醋：2勺

盐：1小勺

糖：1小勺

青椒：1个

红椒：1根

白醋：适量

熟透又清脆的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片（切得越薄才可以切出更细的丝儿哦～）

步骤 2

薄片切丝

步骤 3

放入水中清洗去淀粉，加入一勺白醋浸泡20-30min（这一步可以有效的保留土豆丝的颜色不氧化 并让炒出的土豆丝保持香脆） 只是清水泡的话效果不如这个，另外也可以在烧开的水中加两勺白醋 土豆丝放进去煮三十秒捞出也可以 这样也可以煮掉多余的淀粉

步骤 4

热锅加油 加入干辣椒花椒蒜瓣 炒香

步骤 5

加入土豆丝 青红椒翻炒片刻，加入一勺糖一勺盐两勺白醋（也可以是香醋 今天为了颜色好看选择了白醋） 翻炒至土豆丝断生 加入少许开水，继续翻炒2min，如果切的粗 就多烧一会

步骤 6

步骤 6

美味的土豆丝就可以出锅啦 这样烧出来的土豆丝熟度保证了 但清脆度丝毫完全不会受影响，美味秒清盘😋

熟透又清脆的酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝去淀粉的工序不可省略 包括清水加白醋煮半分钟也不会影响土豆丝的脆度哦～