番茄排骨怎么烧好吃 番茄红烧排骨的做法窍门

你是不是针对番茄排骨怎么烧好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解番茄排骨怎么烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

番茄烧排骨

用料

排骨：300克

番茄：1个

二荆条：2个

蚝油：半勺

番茄酱：半勺

盐：少许

葱蒜：少许

料酒：1勺

冰糖：4小粒

番茄烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨入沸水，加料酒和大葱焯水，洗净浮沫备用。番茄切块，葱蒜切长条，青椒切成圈儿。

步骤 2

热锅少量底油，温热后加入排骨，中小火把排骨煎至两面稍微发黄。

步骤 3

加入葱段、蒜片和几粒冰糖稍微翻炒。

步骤 4

加入番茄同炒。

步骤 5

再加入一丢丢盐，蚝油和番茄酱同炒。蚝油和番茄酱是我家餐桌上的一对好基友，每次搭配都能出来我喜欢的味道。

步骤 6

步骤 6

稍微翻炒两分钟后，沿锅边倒入开水，淹没食材，大火烧开后转小火。

步骤 7

汤汁快干的时候加入青椒圈，翻炒断生，起锅。

步骤 8

装碗，可以开动啦✌✌

番茄烧排骨

用料

西红柿：2个

排骨：500克

油：适量

糖：适量

生抽：适量

蚝油：2勺

盐：少量

姜：3片

葱：3根

蒜蓉：2勺

番茄烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净血水，用厨房纸吸一下水分。加史云生鸡汁一勺，白糖大半勺，花生油一勺，抓匀，放冰箱冷藏4小时。

步骤 2

番茄🍅俩兄弟

步骤 3

无需去皮，切小块，备用。

步骤 4

姜切片，备用。

步骤 5

热锅下油，下姜片、排骨，摊开。

步骤 6

步骤 6

不用翻炒，两面中火微微煎至变色。

步骤 7

直接加入番茄，番茄酱，蚝油，生抽，盐，白糖，蒜蓉。

步骤 8

翻炒几下，加入温水抹过排骨，盖锅盖，中火煮20分钟左右，中途要“翻拌”几次。

步骤 9

大火收汁，加葱花，大功告成。

步骤 10

广告时间：从懂做菜开始，一直用这款鸡汁，甚少用鸡粉。

番茄烧排骨的小贴士

鸡汁腌制过的排骨滑嫩，排骨在炖煮中完全吸收了番茄的味道，酸甜，无敌下饭，盘都快要吃掉了。温馨提示：拌饭给小朋友吃要注意点儿，排骨会有一些小碎骨。

番茄烧排骨

用料

排骨：300克

番茄：2个

京葱：1根

大蒜：2瓣

姜：3片

食盐：适量

花生油：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

生粉：适量

番茄烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩小段，洗净沥干，加入少许食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制约1小时左右；京葱洗净后切段，番茄洗净后切块，生姜、大蒜切片待用。

步骤 2

热油起锅，爆香生姜、大蒜。

步骤 3

放入腌制好的排骨，翻炒至两面变色。

步骤 4

加入适量的料酒、生抽和开水，加盖转中火焖煮入味。

步骤 5

待煮至汤汁收半干时，加入番茄块，继续焖煮至汤汁浓稠。

步骤 6

步骤 6

最后放上京葱段翻炒几下，即可起锅食用。

步骤 7

这款菜式既有番茄的酸甘，又有京葱的辛散，是凉燥天气下老少咸宜的保健菜式🍅