解辣

牛奶可以解辣。辣不属于味觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激后产生的一种辛辣、刺痛、灼热的感觉，而牛奶中含有的酪蛋白，可以抵消辣椒素带来的刺激，减轻痛楚，从而达到解除口腔内的灼烧辣感。…