黑枸杞和红枸杞的区别

黑枸杞和红枸杞在外观、口感、营养成分、用法用量上存在一定区别，黑枸杞是圆形的黑色果实，含糖量较少，一般用50-70度左右的温水冲泡，成人每天摄入量在5克左右;红枸杞是扁长形的红色果实，含糖量较高，可直接食用或泡水、熬汤，摄入量在20克左右。

黑枸杞和红枸杞的区别

1、外观和口感不同

黑枸杞是黑色的圆形果实，含糖量较少，吃起来甜味较淡，糖尿病患者可以放心食用;黑枸杞的果实呈红色，扁长形状，含糖量较高，吃起来比较甜。

2、营养成分不同

黑枸杞中含有大量的花青素，是自然界中花青素含量最高的果实。花青素是天然的自由基清除剂，其抗氧化能力是维生素C的20倍，可以美容养颜、抵抗衰老;红枸杞中主要含有多糖、维生素、胡萝卜素等营养物质，可以消除疲劳，抗肿瘤。

3、用法用量不同

黑枸杞一般用来泡水喝，泡水时需要用60度以下的温水冲泡，以免花青素在高温下被破坏，成人每天食用黑枸杞的量在5克左右即可;红枸杞可以直接食用、泡水、泡酒、熬汤等，泡水的水温没有要求，成人每天食用红枸杞的量在20克左右即可。

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