众所周知，在水浒众英雄之中有不少酒店行业经营者，如朱贵、朱富兄弟；揭阳岭的催命判官李立；还有酒店生意做的比较大的施恩等等。这几位都是水浒中酒店行业的佼佼者，各自生财有道，当然李立开的酒店就最好别去了，太过危险。

除此之外水浒中还有一位女性英雄孙二娘也是开酒店的，她是水浒世界里有名的酒店女老板，为人豪爽泼辣，待客热情又服务周到，实在是大宋酒店从业者中的良心商家啊，除了做的馒头不敢吃以外。

言归正传，北宋算是咱们中国古代商业最发达繁荣的一个朝代了，北宋的统治者也没有像其他朝代的皇帝那样重农抑商。因此假设你有钱，那么在北宋生活还是挺舒坦的，想吃点好的可以去各大酒楼；想看点好的可以去戏院，当然在北宋戏院应该得叫瓦舍；想玩点好的那自然得去妓院了，北宋的妓院还是很讲究的，是诸多文人墨客们风花雪月的理想之地。

虽然娱乐场所有很多，但是有一些酒店是千万不能去的，因为这类酒店的业务可能还包括杀人放火、绑架勒索等多种非正常服务，保证去了一次不能去第二次。在施耐庵创作的小说《水浒传》中就曾生动形象的描述了这类宰客场景，注意，他们是真的会宰客。

01.“热情好客”的孙二娘和她的人肉加工小作坊

记得最早看央视版水浒的时候，剧中的孙二娘的形象是让人眼前一亮的，她的扮演者长得很漂亮，让当时还未看过小说原著的我对孙二娘的印象还不错，于是乎，找来小说看看，这一看才知道，原来这孙二娘真是活脱脱的一个“母夜叉”啊。

书中描绘她：“眉横杀气，眼露凶光。辘轴般蠢坌腰肢，棒槌似桑皮手脚。厚铺着一层腻粉，遮掩顽皮；浓搽就两晕胭脂，直侵乱发。红裙内斑斓裹肚，黄发边皎洁金钗。钏镯牢笼魔女臂，红衫照映夜叉精。”

真是一下子破坏了电视剧中的好形象，不过想想也正常，作为一个酒店经营者，每天起早贪黑，忙里忙外的，再怎么姣好的面容也经不住折腾。

来说说她家酒店吧，孙二娘家经营的酒店地处十字坡，这个地方应该是个荒郊野岭，附近人家不多，但距离孟州很近，过了十字坡再走一里就可到孟州城，所以也算是过路人前往孟州的一个歇脚地。

孙二娘把酒店开在这里，按理说生意不会太差，店里除了可以喝酒吃饭，还提供住宿，孙二娘的老公张青还经营着一片菜地，不光给自家酒店提供新鲜蔬菜瓜果，还可以挑进孟州城中售卖，这两口子的小日子也还算不错，但在江湖上却流传着这家小店的可怕传闻：“大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。”

这个传闻是行走江湖多年的武松说的，可想而知，江湖上吃过她家馒头的人不少，估计能给出这个好评的人只能是张青口中的三类人之一了。

是哪三类人呢？一是和尚道士，原因是出家人没怎么吃过肉，估计是怕太瘦不好卖；二是唱戏的还有娼妓，原因是怕他们到处乱说，坏了酒店名声；三是罪犯，原因是这些人都是有点本事的好汉，怕酒中蒙汗药被识破后打不过。

但实际上呢，孙二娘的这个酒店是荤素不忌，不管什么人都照单全收，要知道，那些过路好汉们动辄就是要来个几斤熟牛肉的，简直供不应求，哪里还有什么闲工夫去管肉的来源。

你张青说不杀和尚道士，结果鲁智深差点在这变成了肥牛肉，另一个不知名的头陀只剩下一身装备。不杀罪犯，那孙二娘干嘛要对武松一行人动心思？

如果不是武松江湖经验丰富，武艺高强，估计这会就已经变牛肉松了，就这么一个人肉加工黑作坊，在江湖上恶名远播，怎么就没有英雄好汉将他们一锅端了呢？这其中原因何在？

02.孙二娘的黑店为何能在江湖上屹立不倒？

水浒英雄都是号称打抱不平，按理说这种专门干杀人放火勾当的黑店早应该把它一锅端了，为什么没有一个英雄好汉去这样做呢？是怕了张青夫妇吗？从小说中看，这两人武功只能说一般，武松一人就能全干翻了，但奇怪的是，没有一个英雄好汉去找他们的麻烦，也没有受害者的亲朋好友来寻。

从张青的诉说中，我们可以得知，鲁智深在被蒙汗药迷昏后，被剥洗干净扔在案板上，正要动刀切了，张青及时赶到救下来了，鲁智深在清醒后非但没有生气动手，反而还和张青结拜兄弟，以鲁智深这样的暴脾气都能忍下来，这很反常。

武松是识破了孙二娘的诡计，没有喝下了蒙汗药的毒酒，若不是张青赶到，武松估计会拆了这个鸟店，但是最后武松还是拜了张青夫妇为兄嫂，只能说张青夫妇两人不简单。

他们夫妇二人最大的背景就是孙二娘过世的父亲，孙二娘的父亲叫做孙元，这人做了一辈子的强盗，专门劫杀过路的客商，在绿林江湖上也是赫赫有名，人称山夜叉。

这个张青是个上门女婿，本来是光明寺的种菜工人，因为琐事杀了寺中僧人，来到十字坡附近做抢劫的生意，有一天抢到了孙元头上，结果被两下打到，就跟了孙元，后来又娶了孙元女儿孙二娘，孙元死后两口子就在此间开了这家酒店过日子。

所以说，这个十字坡附近应该是有一伙土匪强盗的，这些人中的头领就是孙元，这是一股不小的势力，算是不好惹的那种地头蛇，张青后来跟着孙元，又做了孙元的女婿，所以在强盗圈里面也是有人罩着的，因此，那些在江湖上混的英雄好汉们都比较忌惮，不敢轻易动张青夫妇。

鲁智深在上二龙山落草后，还多次写书信邀请张青夫妇入伙，应该来说，不仅仅看重张青夫妇本人，还更看重他们两人背后的当地土匪势力。

这就是孙二娘的黑店能在江湖上屹立不倒的原因。

本文由@塞北秋风铁马 原创首发（已签约维权骑士）

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