面粉的密度是多少

普通家用面粉的密度是520g/L。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做酥皮类起酥点心。

中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到。

低筋粉颜色较白，用手抓易成团，低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做需要蓬松酥脆口感的西点。

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