胡萝卜是蔬菜还是水果

胡萝卜是属于蔬菜,虽然胡萝卜可以生吃,但从胡萝卜的特点来讲,大多数后也是通过烹饪的方法像蔬菜一样食用,所以它不能算是水果。类似还有很多蔬菜比如黄瓜、西红柿等都是可以生吃,但属于蔬菜的。其实果蔬本就是一家,没有特别完美的定义。

胡萝卜是蔬菜还是水果

胡萝卜是蔬菜还是水果

从胡萝卜的生长范畴来看,它大多数时候都是在菜园子中种植,比如果农不会去种植胡萝卜,而菜农会种植。胡萝卜在菜市场中出现的时候都是与其他蔬菜一同售卖,很难有在水果专卖店中看到卖胡萝卜的。

从食用范畴来看,胡萝卜经常是用于厨房烹饪,比如炖汤、炒菜、红烧的菜品种中常常会有胡萝卜的身影出现,而胡萝卜很少会生吃,在寿司、沙拉中会出现,还有就是作为兔子的食物时,不会烹饪加工,所以它还是属于蔬菜范畴。

其实我们对蔬菜和水果的划分没有一定标准的定义,大多是根据使用习惯来分类,水果顾名思义就是水分含量多的果子,而这类食物却很少能够去烹饪、做菜,所以叫水果,蔬菜这是可以做菜、烹饪成食品类的食物,胡萝卜就属于后者。

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