白萝卜怎么腌制好吃

你是不是针对白萝卜怎么腌制好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白萝卜怎么腌制好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜

用料

萝卜： 1根1300g

糖： 很多量用于杀出萝卜水

糖（甜度根据自己口味添加）： 60g

醋： 300g

生抽： 200g

小米椒： 3个

蒜： 3瓣

姜： 几片

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切成四瓣

步骤 2

切成这么大的片 有一点厚度

步骤 3

加入很多糖 杀出萝卜的水 口感会脆

步骤 4

腌制1小时

步骤 5

杀出水，倒掉，洗净萝卜，攥出水（注：这一步喜欢吃酸甜的可以不用再洗萝卜，直接加后面的酱油醋，就是后面不需要再加糖了）

步骤 6

醋，生抽，糖，蒜 ，小米辣，姜，拌匀

步骤 7

倒入萝卜里 拌匀.想要辣一点，可以多加一点辣椒.口感，酸甜可以适当调整.

步骤 8

装入保鲜盒，第二天就可以吃了.汤水不多的情况，翻拌一下.

步骤 9

每天配早饭吃，非常棒，酸酸甜甜辣辣.

步骤 10

腌制第三天 味道更好啦

步骤 11

酸酸甜甜微辣的脆萝卜.

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜的小贴士

萝卜可以去皮，最好不去皮i.添加调料的时候，随时尝一下酸甜度，可以再加一点量，醋和酱油的比例3:2 三勺醋 两勺酱油 颜色要深一点可以加一点老抽.

腌制酸甜辣白萝卜条

用料

白醋： 30g

辣椒： 5个

白糖： 60克

盐： 20克

凉开水： 250克

白萝卜： 1根根

腌制酸甜辣白萝卜条的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜切成一厘米厚的片，然后切条2、白萝卜放入10g盐，抓匀，腌制两小时出水3、用水洗掉白萝卜的盐分，多洗几遍4、把小米椒切圈，加入醋、糖和剩下的10g盐放入250g凉白开，搅拌均匀5、把步骤4中的水放入洗净步骤3中的白萝卜碗，搅拌均匀，腌制一晚即可，当然越久越入味

脆爽腌制白萝卜🌶🌶🌶

用料

白萝卜： 1根

盐： 10克

小米椒： 5个

大蒜瓣： 5片

生姜： 1小块

白糖： 1大勺

白米醋或陈醋（白米醋更酸一点）： 2大勺

生抽： 5大勺

脆爽腌制白萝卜🌶🌶🌶的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，沿着长度方向切成四份，再切成1-2厘米的薄片

步骤 2

加入盐在萝卜上并用手抓均匀，静置半小时

步骤 3

将白萝卜盆里出的水倒掉，然后控干萝卜水分，用手尽量把萝卜水拧干

步骤 4

小米椒切圈圈、生姜和大蒜切片，放进装有萝卜的盆里

步骤 5

依次加入白糖、白米醋、生抽（勺子是盛汤的大勺）

步骤 6

抓拌均匀，放置冰箱冷藏2-3小时以上

步骤 7

这个是放了八小时的状态，可以装罐放冰箱里，随吃随取👌