豆腐丝怎么做好吃

你是不是针对豆腐丝怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆腐丝怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖（更新食谱）

减重期饮食需要多样化，碳水，蛋白质，膳食纤维，都要合理搭配不建议不吃，用黄瓜，番茄，苹果代替一顿饭，这样不仅挨饿，一旦恢复饮食，特别容易反弹

减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖（更新食谱）的做法步骤

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步骤 1

豆腐皮开水煮一下，放一点盐和碱面

步骤 2

胡萝卜丝断生

步骤 3

豆腐皮切丝，加入焯水的胡萝卜，放入蒜末，盐，味极鲜

步骤 4

香菜洗干净切段

步骤 5

锅中放入玉米油，加入洋葱，姜，花椒，八角炸香

步骤 6

捞出料，油趁热浇在蒜末上，放入香菜，加入白醋和白糖，搅拌均匀

步骤 7

减肥，低脂好吃，蛋白质丰富

减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖（更新食谱）的小贴士

1.能吃辣可以切点小米辣和蒜放在一起2.本方有一点糖，不喜欢介意者可以不放的，其实一丁点糖影响不大的，比起一小块鸡蛋糕的糖量简直九牛一毛哦3.加碱煮出来的豆皮不干，不硬，口感更好

炝拌干豆腐丝

好多朋友都说自己在家拌的干豆腐要么水水的，要么干干的不好吃，我的做法是跟家里做厨师的亲戚学的，做法用料都非常简单，味道却是特别赞👍

炝拌干豆腐丝的做法步骤

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步骤 1

干豆腐切细丝备用。锅里烧水，加入一小点点碱面，水开始冒泡接近开锅的时候，下入干豆腐丝焯烫，水开了就关火捞出

步骤 2

胡萝卜洋葱切丝，香菜切段，干辣椒切成段备用

步骤 3

干豆腐沥水，攥干水分抖散，尽量攥的干一点，有水分的话后面拌的时候挂不住调料

步骤 4

干豆腐里加入适量盐、味精，一勺白糖、一大勺生抽、一勺香油、一勺料油

步骤 5

锅内加底油，烧热加入辣椒段翻炒两下关火，把辣椒和油一起浇在调料上。辣椒炒两下就行不要时间长了，辣椒会黑会苦。

步骤 6

戴上手套，用手把干豆腐和调料抓匀，手法是边抓边反复挤压，让干豆腐吸满汤汁

步骤 7

加入配菜，一起抓匀装盘即可

炝拌干豆腐丝的小贴士

料油是我提前榨好的，就是油里加葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、芹菜、花椒、八角、桂皮、香叶，小火把菜全部榨干，把油过滤出来就可以了，拌菜拌面都可以用。改天给大家发详细教程

【山姆厨房】香辣拌豆腐丝（云丝）

10分钟就可以完成的一道凉拌菜，又香又辣，喜欢麻的可以添加花椒粉或者花椒油。制作时间10分钟3人份

【山姆厨房】香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤

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步骤 1

精选山姆厨房Member’s Mark云南石屏豆腐丝

步骤 2

香菜洗干净沥干，蒜头压成蒜泥；辣椒切细丝；辣椒粉放小碗；

步骤 3

同时豆腐丝放入开水中泡5分钟（手机计时），然后用凉开水冲洗2次，豆腐丝小袋包装，每次根据需要拿取；

步骤 4

豆腐丝沥干放入大碗，陈醋，五香粉，盐，酱油，味素放入小碗拌匀，浇入豆腐丝上面；

步骤 5

香菜蒜泥辣椒依次摆放豆腐丝上面；小锅油烧热，淋入碗中蒜泥上面；

步骤 6

淋香油拌匀；

步骤 7

开始享用~