卤花生怎么煮好吃又入味 卤花生米的做法及配料

你是不是针对卤花生怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解卤花生怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。

卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜

夏季毛豆，花生上市的季节，胃口不好，来一盘煮花生，一会吃光光

卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜的做法步骤

步骤 1

新花生洗干净

步骤 2

把每个花生捏个小口，煮的时候入味关键！！

步骤 3

准备大料（草果，茴香，丁香，桂皮，花椒，八角）葱姜适量

步骤 4

把捏口的花生大料一起放入锅中，加适量的盐，水开后中小火煮30-40分钟左右

步骤 5

关火，先不要着急捞出来，浸泡1-2个小时让花生更入味

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步骤 6

步骤 6

一盘卤煮花生，配个啤酒凉菜，来点烤串，和家人唠唠家常，悠哉悠哉

卤煮五香花生 ❗️（内附花生入味小技巧） 夏季夜市凉菜卤菜的小贴士

1.花生需要用刚下来的新花生，干的不行哦2.大料的量根据花生多少随意放，也可放个干红辣椒，香叶，干姜3.想让花生入味，捏口这一步不要省略哦

花生花生，卤煮最入味

上次做了毛豆，就有人开始说要“花毛一体”，也不能差了花生这道小菜了。于是乎，入味的花生也来了！毛豆和花生，真的都是好朋友！

花生花生，卤煮最入味的做法步骤

步骤 1

1、把花生清洗干净。

步骤 2

2、每一个都轻微按压，裂开一个小缝隙，方便入味。

步骤 3

3、加入鲍鱼汁。

步骤 4

4、压好的花生放入锅中，加入水，再将八角及花椒放入。

步骤 5

5、大火煮开后改小火炖制35分钟。 停火后不急于捞出花生，在锅里浸泡数小时以利于入味。或者可以在压力锅中压制35分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

6、完成。

好吃的卤花生

每当这个季节，花生成熟，但又不是太老，口感刚刚好，做成卤煮花生，无论是当孩子的零食，还是大人的下酒菜，都是非常不错的选择👍做的比较多，真空包装好放冰箱冷藏，出门游玩的时候带上一包，大满足哦！还可以烘烤成干花生长期保存，健康的小零食，再也不用出去买了😝😝

好吃的卤花生的做法步骤

步骤 1

花生用清水搓洗干净表面的泥土。

步骤 2

准备一只电压力锅内胆，将花生装入，并加入所有调料。

步骤 3

方子用量只是大概，做的时候都可以凭自己的口味酌情增减用量。调料放好之后，加入没过花生的水，用筷子拌匀。

步骤 4

将内胆外面擦干，放好，开启豆类蹄筋模式，选择口感，煮熟即可。没有电压力锅用高压锅也是一样的。

步骤 5

煮好之后，让花生浸没在水中放凉。这样可以更入味。

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步骤 6

步骤 6

我先装一盘开吃啦😂剩下的待凉了之后，捞出沥水，放冰箱保存。

步骤 7

早上出去才市场新鲜的花生太惹人爱了，买多了。卤煮好之后捞出过凉水沥干，放入烤箱直接开热风100°烘焙4小时。烤好的花生抓起一把摇起来，脆脆的，和外面买的干花生是一样的手感。完全放凉之后密封常温阴凉处保存。