荷叶稀饭怎么煮 荷叶稀饭怎么煮视频

你是不是针对荷叶稀饭怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解荷叶稀饭怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

荷叶莲藕粥(夏季)

用料

荷叶：

莲藕：

大米：

白糖：

荷叶莲藕粥(夏季)的做法步骤

步骤 1

先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下。

步骤 2

再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。

新鲜荷叶保存法

用料

荷叶：6张

水适量：

橄榄油几滴：

新鲜荷叶保存法的做法步骤

步骤 1

新鲜荷叶采下来，尽快用塑料袋装起来系好拿回家，否则时间长了，很快就会脱水，干瘪。

步骤 2

用刀沿着荷叶底部，切掉根茎。

步骤 3

流水清洗荷叶的正反两面，去除浮尘。

步骤 4

烧一锅清水，水沸后加几滴橄榄油，然后放入洗净的荷叶。

步骤 5

一面烫熟，用筷子翻面，把两面均匀烫熟即可，无需久煮。

步骤 6

步骤 6

嫩一点的荷叶在高温下很快变色，并且荷叶薄膜鼓起。这时候就可以捞出了。

步骤 7

捞出的荷叶平展开来，放在带孔的不锈钢篮子里沥水，散热。

步骤 8

放凉以后，把荷叶边缘从两边向中间叠起，叠好基本上是长方形啦。荷叶只要按步骤焯好，韧性十足，亲们放心叠，不会弄断的。

步骤 9

然后再上下对叠，叠成方块方便储存。

步骤 10

一个保鲜袋里面可以放两张荷叶，然后在两张荷叶不接触都情况下把两张荷叶叠起来，袋口扎紧，放冰箱冷冻室保存，随用随取。一个袋子装2枚，不要互相碰到，这样取用方便。如果冻粘在一起，那取用时掰开容易弄破。

步骤 11

冻过的荷叶拿出来自然解冻即可。

步骤 12

解冻后碧绿如初。

步骤 13

做荷叶糯米鸡，荷叶糯米排骨都是棒棒哒😋️

步骤 14

荷叶糯米蒸排骨，新鲜荷叶冷冻法，蒸完色泽还是非常油亮哒😌️

步骤 15

新鲜荷叶保存方法二：如果荷叶采回来第二天就要用，那么可以不用焯水保存，直接取一个干净水桶，里面放足够的清水，把荷叶泡在水里即可。

步骤 16

泡水法只适合短时间保存，焯水冷冻法可以长时间保存哦。

荷叶糯米鸡

用料

糯米：500克

鸡腿：2个

干香菇：6朵

虾仁：50克

瑶柱：30克

盐：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

鸡粉：少量

生粉：少量

老抽：2勺

水：适量

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡3小时。

步骤 2

泡好的糯米加5克盐，1勺生抽拌匀。

步骤 3

水开上锅蒸40分钟。

步骤 4

荷叶用温水泡软。洗净。

步骤 5

剪去蒂头。

步骤 6

步骤 6

再剪成扇形。

步骤 7

鸡腿剃出鸡腿肉，切成小块。

步骤 8

加1勺生抽，1勺蚝油，少量盐，鸡粉，生粉，拌匀腌制30分钟。

步骤 9

虾仁，瑶柱跟香菇泡水。

步骤 10

瑶柱压成丝，香菇切条。香菇水留着备用。

步骤 11

锅里倒油，下香菇，虾仁，瑶柱炒干水分，炒出香味。

步骤 12

下鸡腿肉翻炒。

步骤 13

炒干水分。

步骤 14

加泡香菇的水，下老抽。

步骤 15

焖煮至汁水渐收。

步骤 16

取一片荷叶，铺上一层糯米。

步骤 17

加煮好的鸡腿肉等。

步骤 18

再铺一层糯米。

步骤 19

卷起来。

步骤 20

水开后上锅里蒸30分钟。

步骤 21

咸香软糯，好吃。