苞谷糁怎么熬 大苞谷糁怎么熬

你是不是针对苞谷糁怎么熬的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解苞谷糁怎么熬。跟着零度世界的小编往下看吧。

包谷糁

用料

细包谷糁：

水：

包谷糁的做法步骤

步骤 1

锅里倒入水，烧开后慢慢加入包谷糁，如果喜欢稠一点的就稍微多放一些，如果喜欢稀一点的，就少放一些，我喜欢稀一些的，所以放的少

步骤 2

小火慢慢熬，有些人喜欢加点碱面，熬出来更浓稠，卖相也更好一些。我没加碱面，因为加入的碱面会破坏食物中的营养成分，毕竟自己家人吃的，营养更重要噢

步骤 3

在熬的过程要不停的搅拌，否则会粘锅底的，大概熬了半个小时，已经很粘稠的时候，就可以上桌啦

苞谷糁面

用料

老豆腐：200克

胡萝卜：1根

蒜苗：5根

手工面条：2.5元

菠菜：4棵

苞米糁：4小把

食用碱：适量

五香粉：适量

盐：适量

醋：适量

油泼辣子：适量

苞谷糁面的做法步骤

步骤 1

买来食材，开始吧！除了面条，每个都没全部用完！

步骤 2

老豆腐切丁，凉油下锅，煸。切记，小火哟

步骤 3

煸至金黄，有食欲吗？

步骤 4

胡萝卜，蒜苗切丁

步骤 5

胡萝卜，蒜苗一起倒入煸好豆腐的锅里，加盐调味

步骤 6

步骤 6

再放入五香粉，听说，就算现在有了十三香，五香粉的香味，却是无法替代的！

步骤 7

锅里菜盛出，不用洗锅，加入适量清水，大火烧开

步骤 8

抓4小把苞米糁，清水洗几遍

步骤 9

苞米糁下锅，一定要烧开水再放苞米糁

步骤 10

再次烧开放适量碱，开始不断搅拌，切记，碱捏一点就行，多了就苦了，要顺着一个方向不停搅拌

步骤 11

一旦烧开，转小火熬熟，提示，变稠啦就熟了，不信舀一勺尝尝～

步骤 12

熬熟转大火下面，立刻不停搅拌，直至面也熟了。苞米糁熬本就易糊，下了面那么稠，更容易糊，一定要搅拌！

步骤 13

面熟，下炒好的菜，洗干净的菠菜，放入醋，盐调味

步骤 14

加上油泼辣子，开吃吧！

苞谷糁面的小贴士

1.煸豆腐时油多点，因为后面还要加上胡萝卜蒜苗炒呢～2.苞米糁要洗，除非你买的绝对干净3.手工面是买的，其实宽如韭菜，长十公分最好4.盐，醋调味依个人口味

苞谷粑粑（儿时那种）

用料

鲜玉米：2根

面粉：适量

玉米壳：适量

酵母：适量

苞谷粑粑（儿时那种）的做法步骤

步骤 1

鲜玉米掰成粒用破壁机打成糊

步骤 2

玉米糊中拌入适量面粉，呈半干状态

步骤 3

拌入少许酵母，静置半小时

步骤 4

每片玉米壳里面放入一勺糊糊后对折

步骤 5

上锅蒸20分成即成

步骤 6

步骤 6

本味飘香

步骤 7

满口都是儿时的记忆