海带怎么煮好吃 海带怎么炒好吃又简单的做法

你是不是针对海带怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海带怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

凉拌酸辣海带丝

用料

干海带：适量

蒜：5.6瓣

生抽：1勺

糖：少许

盐：适量

醋：2勺

油泼辣子：1.2勺

花椒油：适量

香菜：2根

蚝油：半勺

凉拌酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净

步骤 2

把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦

步骤 3

煮好后过冷水洗净沥干水分备用

步骤 4

准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼

步骤 5

待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。

步骤 6

步骤 6

拌匀淋在海带丝上即可。

步骤 7

撒上香菜小葱花，酸辣的凉拌海带丝就做好啦✌️吃不完的，盖上保鲜膜放冰箱，下顿拿出来风味更佳哦！

步骤 8

看下我家小馋猫，已经迫不及待了😄

凉拌酸辣海带丝的小贴士

冷藏后风味更佳👍

超下饭的爆炒海带丝

用料

海带：一片

大蒜：5瓣

生姜：3片

剁椒：2勺

小米辣：2个

葱：2根

盐：少许

鸡精：半勺

醋：2勺

生抽：1勺

南德：少许

芝麻油：1勺

花椒：10粒

超下饭的爆炒海带丝的做法步骤

步骤 1

海带提前一晚泡发

步骤 2

切丝

步骤 3

锅中烧水至水开，倒入海带丝煮至锅中继续沸腾到海带断生，捞出过凉水沥干水份

步骤 4

锅烧热放油，放人葱姜蒜，小米辣，剁椒，盐，南德，花椒，一起爆香，

步骤 5

大火，锅中倒入海带丝，接着爆炒一下，然后放入酱油和醋翻炒几下。最放入芝麻油、葱花爆炒一下，齐活，出锅

海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础

用料

干海带 ：50克

猪头半个：或者筒子骨1根

羊肚菌：8个没有可不放

黄豆：30克

白胡椒粒：30粒

八角：1个

生姜：7片

海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础的做法步骤

步骤 1

提前泡好的黄豆加些水 破壁机磨碎了 步骤8就是磨碎后熬出来的(注意:黄豆磨成渣 熬会容易喷锅 所以磨不磨都可以)

步骤 2

海带先泡水半小时 再洗净 切块备用

步骤 3

之前的山药汤中有详细说明羊肚菌的处理方法 可以看那篇做参考

步骤 4

猪头（我家是喜欢吃拆骨肉 刚好猪头的肉又特别嫩 鱼头肉也是最嫩的 同理 同理 所以我一举两得了）或者筒子骨焯水后冷水冲洗备用 其实这就是个万能汤底

步骤 5

冷水下锅 黄豆磨与不磨 2种操作营养价值是一样的

步骤 6

步骤 6

大火 汤滚后把白沫用细网弄出来

步骤 7

不知怎么拍的时候是正的 这里呈现又反了 反正这部就是放料酒20克和白胡椒粒（白胡椒粒可以在步骤4的时候放）汤滚后转小火煲2.30小时 筒子骨2小时就可以了

步骤 8

牛奶汤质 磨碎的黄豆熬好的汤真是美腻

步骤 9

这是2个半小时后 已经把猪头取出来放入备好的海带（喜欢软糯口感的海带 可以提前和骨头一起炖 ） 放盐 放羊肚菌

步骤 10

这时再放一些胡椒粉 海带汤一定要配上浓浓的胡椒香😄 中小火熬个30分钟就关火 海带喜欢口感软的 时间可以多熬

步骤 11

撒葱花 晚餐搞定

步骤 12

很烫 用夹子撕开

步骤 13

猪头肉炒着吃 拆骨肉还是湖南人民下饭菜必点小炒

海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础的小贴士

我的另外一个羊肚菌山药汤 里面有详细的猪头肉熬好后 炒着吃的方法 题外话😄没想到新入手的汤锅 煲汤不浪费原汁 锅盖设计的好 原汤汁都锁住了 而且锅口大放取食材都方便 厨房人最开心的就是有称手的工具