野山羊肉怎样做好吃 野山羊肉怎么做好吃

你是不是针对野山羊肉怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解野山羊肉怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

独参汤 野山参汤的正确吃法

用料

野山参：15克

矿泉水：450ml

独参汤 野山参汤的正确吃法的做法步骤

步骤 1

见贴士

步骤 2

见贴士

步骤 3

见贴士

野山羊肉炖萝卜

用料

羊肉：1500克

白萝卜：750克

生姜：30克

大葱白：二节

当归：10克

白胡椒子：8克

老酒：50克

盐、味精各适量：

野山羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，稍改大块，冷水下锅，倒入少量白醋焯水后起锅用热水冲洗干净。姜拍裂。

步骤 2

羊肉放入压力锅加入一定量的开水，下老酒、葱白、姜、胡椒子，上汽后压煮30分钟，开盖后羊肉起锅切小块放置砂锅煲。

步骤 3

白萝卜滚刀切，放压力锅羊汤里烧开后一起倒入砂锅煲里小火至萝卜酥烂调味即成。

孜然羊肉

用料

羊肉：300

料酒：适量

五香粉：适量

葱：适量

姜：三片

蒜：两瓣

酱油：适量

盐：一小勺

糖：一小勺

花椒粒：十粒

大料：一瓣

香菜：五棵

孜然粒：一小把

辣椒面：一小把

芝麻：一小把

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿

步骤 2

将材料备齐

步骤 3

热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉

步骤 4

放入姜丝，葱花，炒香

步骤 5

加入淹好的羊肉，翻炒到变色

步骤 6

步骤 6

加糖适量

步骤 7

酱油，适量

步骤 8

白酒适量

步骤 9

在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味

步骤 10

加芝麻

步骤 11

加辣椒面

步骤 12

汤没有时，加一小勺盐

步骤 13

加入蒜片

步骤 14

关火，加香菜

步骤 15

出锅

孜然羊肉的小贴士

*再有汤的时候加入辣椒面，孜然，芝麻，是为了更好入味，也不会马上干锅，不糊锅，后放这些掌握不好羊肉会老。 *很多人喜欢吃洋葱，我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱，因洋葱偏甜，可二选一 。 *放了洋葱的就可以不用放蒜片了，洋葱版和蒜片版会呈现出两种不同风味的孜然羊肉，我个人偏向蒜片版，我喜欢干爽的孜然羊肉，洋葱版会偏湿。*洋葱在什么时候加呢？如果洋葱量大的话，考虑在炒羊肉之前加，煸炒后下羊肉，如果洋葱的量很少，那就最后一步跟和香菜一起加。