河虾怎么煮好吃又简单 河虾怎样煮好吃

你是不是针对河虾怎么煮好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解河虾怎么煮好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

最简单的酥炸小河虾

用料

河虾：300克

盐：3克

淀粉：一小勺

最简单的酥炸小河虾的做法步骤

步骤 1

小河虾用水洗净，晾干！

步骤 2

炸之前用盐、淀粉拌匀！

步骤 3

烧热油，可以先丢一个小河虾进去，如果入油后有油花，油温就可以了。

步骤 4

把河虾入油炸，不断搅拌，以防结块。

步骤 5

河虾在油中浮起后再炸两分钟，盛出，开吃！

只需一个窍门、即可做出香酥可口脆的鲜炸小河虾、简单快捷、小朋友超爱

用料

小河虾：半斤

盐：一点点

玉米面：适量

只需一个窍门、即可做出香酥可口脆的鲜炸小河虾、简单快捷、小朋友超爱的做法步骤

步骤 1

小河虾控净水，撒点点盐、就一点点哦

步骤 2

重点来了哦，撒适量玉米面用筷子拌匀，保证每个河虾都微微的沾一点玉米面就行。注:加了玉米面的河虾吃起来会更加的香酥可口脆，所以不用担心成品会有玉米面的味道，而却颜色金黄、好看有食欲

步骤 3

油烧到六七成热，用筷子夹一绺河虾稍微抖一下多余的玉米面放到油锅里。不用担心成团，因为玉米面还有分离的作用，河虾在锅里会自动散开来

步骤 4

河虾很小，不要炸久了哦⊙∀⊙！大概两分钟左右即可。用漏勺轻轻推一下感觉河虾很轻盈，用漏勺捞起控油的时候有沙沙的轻响，就是熟好了

步骤 5

金黄诱人的的颜色，这道菜放到过年的餐桌上也算是颜值相当高的一道菜了！香酥可口脆，小朋友一口一个😋大人小孩都超喜欢

油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学

用料

河虾：1斤

小葱：3根

姜：6片

独头蒜或大蒜瓣：2个或7瓣

洋葱：四分之一

干辣椒：8个剪开

老酒或料酒：适量

蚝油：适量

生抽：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

水：

油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学的做法步骤

步骤 1

1.先将河虾清洗干净2.将河虾沥干水分3.起锅倒油稍微多一点 大火等油温上来了转中火将河虾炸30秒左右 4.全部变色之后捞出放在吸油纸上吸吸油 没有吸油纸也可以忽略这一步

步骤 2

1.等油温二次上升之后 继续转中火再将河虾倒入锅中复炸一遍 30秒左右捞出（这样子复炸过后的河虾外壳酥脆 在接下来炒制烹煮的时候会更吸收汤汁）当然 觉得比较麻烦 炸一遍也是可以的

步骤 3

1.🧄独头蒜切片（蒜瓣的话拍碎就可以了）小葱白和葱绿分开切成段（小葱白用来爆香、葱绿是在最后要起锅前放入锅中）生姜切片 🧅洋葱切片切丝都可以（这里我用的是小头洋葱、大洋葱就用个四分之一的量足够了）🌶️干辣椒剪段（干辣椒的用量自己酌情加减 爱吃辣的可以多放些 我这里放了大概有7、8个 算是微辣）2.以上香料准备好之后 锅中倒入新油 将这些准备好的食材倒入锅中爆香

步骤 4

1.闻到锅中有香味了 就把炸好的河虾倒入锅中一起翻炒 炒到感觉虾壳通体有种脆脆的发亮的感觉之后 再进行下一步

步骤 5

1.快速沿锅边倒一圈料酒 （这是为了可以少倒一点 多了虾就苦了 所以快速倒一圈 温州人爱吃老酒 我们都是用老酒代替料酒的 有哪个用哪个就可以）2.然后就是一勺生抽 一勺蚝油 就用你的锅铲子 差不多一勺就可以 不用特别精准 （有点就行 调调味的）3.适量的盐跟鸡精4.跟河虾翻拌均匀之后 沿锅边倒入水 不用没过虾 就齐平就可以5.开盖 大火烧开之后 转中火让河虾入味 等到汤汁逐渐浓稠了 大火翻炒一下 最后要留些汤汁 （这样子盛出来虾肉还可以泡在汤里 吃的时候更有滋味）

步骤 6

步骤 6

最后就是撒入留好葱绿段 翻炒一下 就可以出锅了 出锅前尝一下味道 不够就再稍微放点盐和味精就可以了

油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学的小贴士

就是油炸前一定要把水沥干！！！油炸时 控制好油温 可以用洋葱或者小葱丢一点到锅里 开始不停冒小泡了 说明油温就可以开始炸河虾了！！！大家在油炸的时候一定要注意安全 保护好自己