豆腐皮怎样做才好吃 凉拌豆腐皮怎样做才好吃

你是不是针对豆腐皮怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆腐皮怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

🔥这是我家最爱吃的腐竹做法，好吃到连汤汁都不剩❗️

用料

腐竹：1把

平菇：100克

葱：2根

蒜：2瓣

番茄：1个

鸡蛋：3个

盐：少许

生抽：1勺

蚝油：1勺

🔥这是我家最爱吃的腐竹做法，好吃到连汤汁都不剩❗️的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散

步骤 2

倒入泡好的腐竹中

步骤 3

锅中多放一点油，将腐竹煎至两面金黄

步骤 4

砂锅中放葱蒜炒香

步骤 5

番茄炒出沙

步骤 6

步骤 6

倒入平菇

步骤 7

加入莫过食材的清水

步骤 8

放盐

步骤 9

生抽

步骤 10

蚝油

步骤 11

倒入煎好的腐竹

步骤 12

盖盖中小火焖十分钟

步骤 13

最后撒上葱段

步骤 14

汤汁浓郁，特别好吃，你也可以试试哦

超级下饭的素菜～手残党做的尖椒豆腐皮

用料

尖椒：4个

豆腐皮：2张

洋葱：半个

蒜：8瓣

生抽：2勺

盐：3克

酱油：1勺

蚝油：1勺

超级下饭的素菜～手残党做的尖椒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

陇椒切段，中间在切开，豆腐皮切段，蒜切丁，洋葱切条

步骤 2

起锅加油，油色以后加洋葱蒜丁，炒到闻到大蒜香味

步骤 3

然后把蒜和洋葱扒到一边，倒入陇椒，相当于用油煎陇椒，并用锅铲压陇椒，让陇椒煎软发黄

步骤 4

把陇椒煎成这个样子就ok了，然后加盐，根据自己口味，盐也可以不加，因为毕竟后面还要放蚝油的😋

步骤 5

加入豆腐皮翻炒

步骤 6

步骤 6

再把准备好的生抽，酱油，蚝油倒入锅中再次翻炒就可以出锅了！喜欢味道重一点的可以加一点香酱或者豆瓣酱哦！

千张肉丝 | 最家常的豆腐皮，比山珍海味更解馋

用料

#肉和腌料：：

瘦猪肉（或鸡肉）：180g

绍兴酒：1茶匙

生抽：1茶匙

香油：1/4茶匙

水：1茶匙

玉米淀粉：1/2茶匙

白胡椒：1/8茶匙

#炒菜：：

植物油：2.5汤匙

姜，切丝：2片

大蒜，切碎：2瓣

老抽：1/4茶匙

豆腐皮，切成小块：250g

青辣椒：4-5个

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

糖：1/4茶匙

香油：1/2茶匙

白胡椒粉：1/4茶匙

注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g：

千张肉丝 | 最家常的豆腐皮，比山珍海味更解馋的做法步骤

步骤 1

切豆腐之前把每层分开，这样切好后不会粘在一起。

步骤 2

也可以先在温水中泡5-10分钟再切，这样口感会软一点。有些食谱中会推荐炒之前先沸水焯一下，但我没有，我喜欢豆腐皮有嚼劲一点。

步骤 3

切好青椒，避开青椒籽，边旋转边切。

步骤 4

喜欢吃辣的，可以保留辣椒籽。

步骤 5

将瘦猪肉切成6mm厚的肉条，然后将配料表中所列调味料混合制成腌料，将肉和腌料充分混合后腌15-20分钟。

步骤 6

步骤 6

腌肉期间切蒜蓉，姜丝。

步骤 7

用大火预热炒锅。锅开始冒烟时加2½汤匙油。立即将火调至中火，放入姜丝炒约30秒。

步骤 8

加入蒜蓉，炒约15秒。

步骤 9

然后加入猪肉。把火调大，煎1-2分钟，直到猪肉变色煮透。不需要过多翻炒，这样肉丝边缘稍微煎得焦黄，口感更好。

步骤 10

调至中火，加入¼茶匙老抽，翻炒均匀。

步骤 11

加入豆腐片和青椒，适当翻炒后加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、¼茶匙糖、½茶匙香油、¼茶匙白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 12

再炒1-2分钟。当青椒刚刚变软但还是有清脆口感的时候，这道菜就完成了。

步骤 13

如果在最后几步锅里太干了，开始粘锅或要烧焦，就加一汤匙水。但如果最后发现酱汁还很多，就用大火收干，有汤汁裹着食材就可以了。

千张肉丝 | 最家常的豆腐皮，比山珍海味更解馋的小贴士

热量：277kcal |碳水化合物：6g | 蛋白质：15g | 脂肪：12g | 饱和脂肪：8g | 胆固醇：26mg | 钠：570mg | 钾：269mg | 膳食纤维：2g | 糖：3g | 维生素C：6mg | 钙：25mg | 铁：1mg