西兰花怎么烧好吃 西兰花怎么炒才好吃视频

你是不是针对西兰花怎么烧好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解西兰花怎么烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

素烧西兰花

用料

西兰花：

耗油：

生抽：

盐：

葱：

姜：

糖：

鸡精：

素烧西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，弄块，用开水焯一下备用。葱，姜切丝备用。

步骤 2

耗油，水，生抽，糖，鸡精，盐，适量混合成料汁儿备用。

步骤 3

等油热以后，爆香葱姜丝，然后放入焯好的西兰花翻炒，喷入调好的料汁儿，翻炒均匀后出锅。

爱上西兰花的家常烧法

用料

西兰花：1/3朵

胡萝卜：1根

五花肉：一小块

盐：一勺半

食用油：适量

爱上西兰花的家常烧法的做法步骤

步骤 1

西兰花和胡萝卜洗净，西兰花切块。

步骤 2

胡萝卜切片，不用太薄，沿滚刀切两三毫米左右就可以。（因为胡萝卜熟的很快）

步骤 3

五花肉切片，如果不喜欢五花肉，其他里脊肉，梅花肉，自己喜欢的都可以，鸡肉也可以。我选五花肉主要是煸炒一会之后会出油，炒菜更香，而且炒久一点后肉也不会很肥了。

步骤 4

起锅烧水，水开后加半勺盐和一点油，接着倒入西兰花，煮一会就会变绿（可以用中火），三分钟左右捞出。

步骤 5

开火，锅热后加油（油热后下肉），油可以少一点，因为炒五花肉会出油。怕油溅的可以盖上锅盖，肉变白后用中小火慢慢煸炒，炒几分钟等肉看起来有些许金黄，油也被炒出很多后倒入胡萝卜翻炒。

步骤 6

步骤 6

倒入胡萝卜后翻炒三四分钟，感觉胡萝卜有点变软再加入焯过水的西兰花翻炒。

步骤 7

加一勺盐拌匀（有蚝油也可以加一点）

步骤 8

用锅铲戳一下胡萝卜，如果容易戳断就可以出锅了；如果胡萝卜还是比较硬，可以加一锅铲的水，等水基本烧干就可以出锅了。

爱上西兰花的家常烧法的小贴士

1.图中是两个人的量，可以适量多烧一点，一般一餐西兰花半个差不多。2.西兰花焯水前加盐和油是为了让菜保持绿色（我也不知道为什么，以前学烧菜时候的技巧）。焯水两三分钟随个人喜欢，因为也是很快熟的菜。3.喜欢加蒜的可以加，我懒得切就没放，没加味精类，因为自己不喜欢…习惯的也可以放。4.盐后加是因为更健康，我加了一勺多一点点，可以随自己菜的量和口味咸淡适当更改。

蚝油烧西兰花

用料

西兰花：

蚝油：

食用油：

蒜末：

清水：

蚝油烧西兰花的做法步骤

步骤 1

蒜瓣去皮切成蒜末。西兰花洗净切好。

步骤 2

锅内倒入少许油，待油温足够，倒入蒜末翻炒增香。

步骤 3

往锅内倒入西兰花，翻炒一会，加入些许清水，倒入适量蚝油。

步骤 4

盖上锅盖焖煮一会儿。期间可以偶尔开盖翻动一下西兰花，保证被煮得均匀。

步骤 5

开盖大火收汁，出锅。